Бамбук может сыграть ключевую роль в пищевом обеспечении растущего населения планеты. Речь идет о работе группы ученых Китайского национального исследовательского центра бамбука под руководством Ву Лянру.
Подробнее ...
Крупнейший в мире биотехнологический кластер для промышленного производства сладкого белка по разработанной в России технологии построят в Объединенных Арабских Эмиратах.
Подробнее ...
Группа студентов трех уральских вузов разработала линейку готовых продуктов питания для людей, которые по состоянию здоровья должны исключить из рациона высокобелковые продукты и глютен. Об этом сообщает пресс-служба УрГАУ.
Подробнее ...
Канадские исследователи выдвигают новое утверждение о пользе для здоровья — но не овсяной клетчатки, а овсяного белка, и твердят новых перспективах для производителей овса.
Подробнее ...
Компания «ЭФКО» привезла на выставку «Россия» десерты с белковыми (а не углеводными) подсластителями. Они позволяют создавать полезные сладости – например, мороженое без сахара и привычных сахарозаменителей, вроде стевии или аспартама.
Подробнее ...
Китайские учёные научились превращать обычный уголь в пищевой белок. Заявлено, что его планируют использовать в качестве корма для животных, а не людей, по крайней мере на первом этапе.
Подробнее ...
Иркутские ученые чуть больше, чем за три года не только развили несколько направлений деятельности, но и вплотную подобрались к практическим разработкам, которые в самом ближайшем будущем смогут стать частью жизни современного человека.
Подробнее ...
Российские ученые из Росбиотеха создали здоровую муку из узколистного люпина, которая способна восполнить дефицит необходимого белка в организме.
Подробнее ...
Российские учёные Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН обнаружили в желудках камчатских крабов небольшие белковые молекулы, способные уничтожать вредные бактерии, которые помогут в создании эффективных антибиотиков.
Подробнее ...
Молочный холдинг «ЭкоНива» улучшил характеристики ультрапастеризованного молока линейки «ЭкоНива Professional Line». Теперь содержание белка в нем составляет 3,4 г на 100 г напитка против прежних 3,2 г.
Подробнее ...