Газировка и энергетики не относятся к полезным, скоропортящимся или дорогим продуктам, но и они становятся целью фальсификаторов. Индийская блогерша Дивия Гандотра указала на их главную уязвимость.
Подробнее ...
Спикеры Hershey анонсировали «возвращение к классическим рецептам молочного и тёмного шоколада» во всех продуктах брендов Hershey и Reese к 2027 году.
Подробнее ...
Спирулина – один из самых популярных ингредиентов у тех компаний, которые хотят сделать свои продукты полезнее или отказаться от искусственных добавок. Но как её делают и в чём её реальная польза?
Подробнее ...
Управление по саннадзору за качеством продуктов США (FDA) опубликовало отчёт о вспышке сальмонеллёза, связанной с манго, но из отчёта убраны ключевые детали.
Подробнее ...
Минсельхоз США (USDA) и Агентство пищевой безопасности Ирландии (FSAI) независимо друг от друга выпустили руководства, касающиеся борьбы с листерией.
Подробнее ...
McDonald’s – самая известная в мире сеть фаст-фуда, но не самая крупная. Многие в Нью-Йорке раньше не слышали название Mixue – до недавних пор.
Подробнее ...
Гидропоника – один из методов выращивания растений без почвы в контролируемой среде. Сегодня мы поговорим о том, какие риски возникают при таком производстве.
Подробнее ...
Кимчи – одно из самых известных блюд корейской кухни. Группа диетологов из Южной Кореи заявила, что бактерии в нём могут выводить из организма микропластик.
Подробнее ...
В августе 2023 года 721 человек в 17 школах Финляндии отравился некачественной тортильей. Виноват оказался не патоген, а пищевая добавка.
Подробнее ...
Пальмовое и кокосовое масла похожи тем, что остаются полутвёрдыми при комнатной температуре. Их активно применяют в пищевой промышленности. Оба масла считаются вредными, но правда ли это?
Подробнее ...