На пищевых предприятиях люди и оборудование перемещаются из одних зон в другие, а вместе с ними – бактерии и аллергены. Как управлять возникающими рисками?
Подробнее ...
После массового отзыва яиц бренда Eggoz Агентство пищевых стандартов и безопасности Индии (FSSAI) решило проверить яйца по всей стране на запрещённые антибиотики.
Подробнее ...
Доминика Гаспарова из Словакии вошла в Книгу Рекордов Гиннесса, нарезав ананас ровными кусками за 11.43 секунды.
Подробнее ...
19 декабря 2025 года выйдет сиквел к «Аватару» Джеймса Кэмерона, и американская сеть кинотеатров Regal Cinemas отметила это традиционным для себя способом…
Подробнее ...
В Минесельхозе США (USDA) разработали дезинфицирующие средства на основе фицина, эффективные против биоплёнок на заводах по обработке яиц.
Подробнее ...
Бисфенол А – одно из самых вредных веществ, которые могут мигрировать в продукт из упаковки. Канадские химики из Университета МакДжилла изучили вещества, которыми компании пытаются его заменить.
Подробнее ...
В 7 странах Европы состоялся масштабный отзыв детского питания Nestle, которое могло быть заражено восковой бациллой.
Подробнее ...
С августа по ноябрь 2025 года FDA отозвало несколько брендов алюминиевой и латунной посуды, загрязнённой свинцом.
Подробнее ...
Производитель протеиновых батончиков RXBAR отошёл от привычного формата и выпустил наборы протеиновых конфет, которые продаёт через собственный интернет-магазин.
Подробнее ...
10 декабря 2025 года спикеры ЮНЕСКО заявили о намерении включить итальянскую кухню в список Всемирного культурного наследия. Решение было принято на встрече ЮНЕСКО в Дели. Итальянскую кухню назвали «культурно-социальной смесью кулинарных традиций с использованием уникальных методов приготовления пищи». В список культурного наследия ЮНЕСКО уже включали отдельные культовые продукты разных стран (в том числе французский камамбер, […]
Подробнее ...