Биоинженеры научились получать молоко из обычных дрожжей
Израильские ученые из Тель-Авивского университета основали стартап Imagindairy по производству коровьего молока из дрожжей. Об этом рассказали разработчики.
Подробнее ...
Метка: Дрожжи
САМОВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙСЯ ХЛЕБ И ПРОБИОТИЧЕСКОЕ ПИВО
Ученые из Школы биотехнологии и криогенных систем Университета ИТМО (Санкт-Петербург) активно занимаются тем, чтобы сделать повседневные продукты лучше, безопаснее и доступнее.
Подробнее ...
ПИВО СО СВОЙСТВАМИ КЕФИРА
Питерские специалисты создают уникальное пиво, отличающееся свойствами кефира, которые так полезны для кишечника.
Подробнее ...
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ: ПРАВДА ОТ ЭКСПЕРТОВ
Редакция «Криспи Ньюс» подробно изучила и выбрала самое интересное из интервью Романа Калинина (ведущего канала «Бизнес пища») с профессионалами в хлебопекарной индустрии о мифах «Бездрожжевого хлеба».
Подробнее ...
СТАРТАП «РОСНАНО» РАСТИТ ДРОЖЖИ
Биотехнологический стартап группы «Роснано» начал выращивать пивные дрожжи для крафтовых пивоваров, столкнувшихся со сложностями в поставках импортного сырья.
Подробнее ...