Подмосковная пивоварня сварила «непиво» без добавления солода
Пивоварня YouTon из подмосковного Наро-Фоминска в качестве эксперимента сварила пиво из несоложеного ячменя. Чтобы добыть из зерна сахара, пивовары использовали ферменты.
Подробнее ...
Метка: ГОСТ
В «Перекрёстках» появился хлеб из советского детства
Торговая сеть «Перекресток» запустила в продажу хлеб по ГОСТовской рецептуре 1984 г., напоминающий вкус выпечки из детства времен СССР. Ассортимент уже представлен в 79 столичных супермаркетах.
Подробнее ...
Новый штраф за маркировку мясной продукции может появиться в 2024 году
Технический комитет 226 Росстандарта продвигает новые изменения в ГОСТ, затрагивающие интересы мясокомбинатов и птицеперерабатывающих предприятий.
Подробнее ...
Критерии и методы оценки свежести рыбы
В случае рыбы термин «качество» обычно означает степень её свежести. Методы, которыми она может быть проверена, делятся на две большие группы: сенсорные и лабораторные.
Подробнее ...
ГОСТ по переработке просроченной еды появится в РФ
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) зарегистрировало ГОСТ Р 70718-202, разработанный Российским экологическим оператором (РЭО). Он устанавливает методологию по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи
Подробнее ...
ГОСТ на мёд подготовит Росстандарт
В РФ планируется разработать ГОСТ на мёд с целью снижения доли контрафактной продукции на российском рынке, говорится в сообщении Минпромторга по результатам заседания Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промпродукции.
Подробнее ...
Ввести госстандарт на вес и объем 1 упаковки предложили в Госдуме
Государство обязано защитить население от недобросовестных приемов производителей продуктов и ввести стандарты на упаковку, считает председатель партии «Справедливая Россия — За правду», депутат Госдумы Сергей Миронов.
Подробнее ...
Ученые ведут работы по проблеме измерения доли глазури на продуктах
Специалисты ВНИРО приступили к экспериментальным работам по установлению погрешностей определения массовой доли глазури. Первым этапом является отработка методов технологического анализа продукции из мидий и кальмаров.
Подробнее ...
Обзор ГОСТ Р 70231-2022
1 сентября 2023 года начнёт действовать ГОСТ Р 70231-2022 «Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП».
Подробнее ...
Утвержден ГОСТ на пищевые волокна
В России утвердили новый ГОСТ 34844-2022 «Продукция пищевая. Определение массовой доли пищевых волокон» (дата введения в действие 16.01.2023).
Подробнее ...