Чтобы мясо «созрело», ему нужно время. Считается, что для наилучшего результата его нужно выдерживать 25–30 дней при температуре 0…+4 °С. Тогда оно приобретет высокие гастрономические показатели. Но особому мясу и срок нужен особый.
Подробнее ...
Агрохолдинг «Мираторг» открыл обратный выкуп телят у фермеров, сообщила компания. Программу представили на «Дне Брянского поля — 2024».
Подробнее ...
В Красноярске выявили зараженную говядину, которая была поставлена в детские сады и школы. Как сообщает пресс-служба регионального Россельхознадзора, в мясе был обнаружен патогенный микроорганизм листерии.
Подробнее ...
Российский экспортный центр (РЭЦ) и транспортная группа Fesco отправили в КНР первый поезд нового торгово-логистического сервиса «Мясной шаттл». Состав с рефрижераторными контейнерами говядины «Мираторг» прибудет из Брянска в Китай.
Подробнее ...
Китайская компания Jiuyu Supply Chain Management может инвестировать в создание мясоперерабатывающего завода на территории Башкирии. Об этом генеральный директор компании Лю Вэй сообщил на встрече с вице-премьером правительства РБ, министром сельского хозяйства Ильшатом Фазрахмановым.
Подробнее ...
В Крыму занялись разведением поголовья элитной породы крупного рогатого скота и начали производство мраморной говядины.
Подробнее ...
Глава Meta Марк Цукерберг начал разводить коров на своем ранчо на Гавайях. Он планирует кормить их самыми дорогими в мире орехами и поить пивом, произведенным там же на ранчо. Все для того, чтобы получить «лучшую говядину в мире».
Подробнее ...
ГОСТ, в соответствии с которым станут изготавливать стейки, ростбифы, ромштексы и другие полуфабрикаты из говядины принял на днях Международный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, в который входят Росстандарт и его аналоги в странах ЕврАзЭС.
Подробнее ...
Агропромышленный холдинг «Мираторг» представил мраморную говядину Black Angus и широкий ассортимент продукции в разных товарных направлениях на крупнейшей международной выставке продовольственных товаров Anuga в Кёльне.
Подробнее ...
Служба инспекции и безопасности пищевой продукции Минсельхоза США (USDA FSIS) и Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) запустили программу проверки на антибиотики крупного рогатого скота (КРС), чьё мясо маркировано как не содержащее антибиотиков.
Подробнее ...