Natural Wet Aged, стейк без вакуума, созревание стейка, стейк в жире

Две современные технологии созревания стейков

Стейк, прежде чем попасть на стол, проходит этап созревания (или ферментации). Применяется два метода созревания – сухой и влажный. Здесь расскажем, что это за методы, и чем они отличаются.

Подробнее ...
Стейк, разделка быка, фермер, Ставрополье, Сергей Колесников

Специальная разделка быка даст больше стейков

Потомственный фермер из Новоалександровского городского округа Ставрополья за много лет работы в животноводстве убедился в том, что говядина – сочный и нежный продукт, главное – правильно её разделать.

Подробнее ...