Кофе, копи-лувак, циветы

Кофе «Копи Лювак» смогут производить без участия циветт?

Дорогой кофе «Копи Лювак», который готовят из зерен, съедаемых и затем выделяемых азиатскими пальмовыми циветтами, давно привлекает внимание гурманов. Ученые наконец выяснили, что именно делает этот кофе таким необычным.

Подробнее ...
Крупноплодная клюква, Подмосковье ,Тимирязевка

Крупноплодную клюкву вырастили в Подмосковье ученые из Тимирязевки

Ученые Тимирязевской академии провели исследования по интродукции и адаптации крупноплодной клюквы условиях Московской области. Проект направлен на изучение интродукционного потенциала различных сортов этой ценной ягоды в условиях региона.

Подробнее ...
Виноград, пожар, вино

Бактерии на виноградной лозе могут избавить вино от привкуса дыма

Новые лабораторные эксперименты ученых из США показали, что бактерия, обитающая на виноградных растениях, может расщеплять гваякол — вещество с неприятным вкусом, которое портит вино, произведённое из винограда, подвергшегося воздействию дыма лесных пожаров.

Подробнее ...
Салат, исследования, МКС

«Космический» салат уступил земному по содержанию Ca и Mg

Ученые проанализировали данные из открытого репозитория NASA, где собраны результаты многолетних экспериментов с растениями в космосе. Выяснилось, что микрогравитация влияет не только на человеческий организм, но и на сельскохозяйственные культуры.

Подробнее ...
Биочернила, 3д-печать, ВятГУ

Еду из биочернил дегустируют в ВятГУ

Ученые из Вятского государственного университета продолжают работать над проектом по 3д-печати еды. Теперь напечатанные образцы можно попробовать. Эксперты и студенты продегустировали еду из биочернил.

Подробнее ...
Помидоры, витамина Д, исследования

ГМ-помидоры для повышения витамина Д протестируют на людях

Революционный эксперимент по производству томатного супа из отредактированных помидоров с повышенным содержанием витамина «Солнечный свет» уже ведёт набор участников в Англии.

Подробнее ...
Чай, лунный грунт, Великобритания

Чай в лунном грунте вырастили в Великобритании

Исследователи из Кентского университета совместно с британской чайной плантацией Dartmoor Tea, компанией Lightcurve Films и Europlanet выяснили, что на Луне можно выращивать чай. Об открытии сообщил официальный сайт университета.

Подробнее ...