пробиотики, комплекс, Союзснаб

Пробиотический комплекс с 22 микроорганизмами создали в России

Российские ученые создали пробиотик нового поколения, содержащий расширенный комплекс из 22 видов микроорганизмов. Разработка, основанная на математически выверенной системе взаимодействия штаммов.

Подробнее ...
Рис, мышьяк, ВНИИКР

Как в России контролируют содержание мышьяка в рисе

Руководитель испытательного лабораторного центра ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений» (ВНИИКР) Галина Бондаренко рассказала, какие меры принимаются, чтобы контролировать содержание яда в растении.

Подробнее ...
Сыр, сырные «розочки», tête de moine

Ученые объяснили, как образуются сырные «розочки»

Швейцарский сыр tête de moine или голова монаха», подают весьма необычным образом. Специально разработанное лезвие срезает тонкие ломтики с сырной головы, скользя по ее поверхности как стрелка часов.

Подробнее ...
Хлеб, жемчужное просо , США

Хлеб из жемчужного просо испекли в США

Поскольку засухи в Соединенных Штатах все больше влияют на выращивание пшеницы, многие производители ищут более устойчивые альтернативы, а исследователи ведут подготовку вкусовых рецепторов американцев к просяному хлебу.

Подробнее ...