Исследование, проведенное учеными из Ионического университета в Греции, показало, что добавление яблочных волокон в йогурт может значительно повысить жизнеспособность пробиотиков после их прохождения через желудочно-кишечный тракт.
Подробнее ...
«Сидродельня Леонида Леврана» открылась в Псковской области в 2024 году. Здесь производится натуральный сидр, а в будущем планируется выпускать безалкогольный напиток «Ширли» на основе яблочного сока.
Подробнее ...
В целях поддержки отечественных производителей, которые недотягивают до показателей Доктрины продовольственной безопасности (самообеспеченность на уровне 60% при реально достигнутой почти в 47%), могут ввести ограничения на импорт фруктов и ягод.
Подробнее ...
Карачаево-Черкесская Республика стала новым органическим субъектом на карте России. Компания «Архыз Фрут Логистик» успешно прошла процедуру сертификации в органе «Роскачество – Органик».
Подробнее ...
В Челябинске подготовили экспериментальную партию яблочных снеков. Дегустацию провели в Южно-Уральском научно-исследовательском институте садоводства и картофелеводства.
Подробнее ...
На сыроварне «Тильзит — Рагнит» начали производить яблочный сыр со вкусом облепихи и имбиря. Об этом рассказал глава компании Иван Артюх.
Подробнее ...
Для питания космонавтов требуется диета богатая витаминами и антиоксидантами, которые содержат фрукты (апельсины, персики, груши), но вырастить их в космических условиях нельзя. Теперь ученые из США пробуют создать сорт яблок Гала, который сможет расти в космосе.
Подробнее ...
В настоящее время для сегментации вкуса яблок используется несколько классификаций, которые зачастую сильно отличаются друг от друга. Фруктовый кооператив FruitMasters в Нидерландах провел исследование по стандартизации яблочных вкусов.
Подробнее ...
Калининградский производитель яблочных соков ТМ «Тургеневские сады» наладил поставки в Московскую область. Продукция появилась в магазинах «Мираторга». Об этом рассказал руководитель ООО «Агродело» Сергей Пронин.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета провели исследования натуральных консервантов, которыми можно заменить химически синтезированные вещества.
Подробнее ...