Стоимость продуктов в блюдах ресторанов достигла 33%
На протяжении последних трех лет ресторанный бизнес живет в условиях высокой инфляции — особенно сильно это касается роста стоимости закупки продуктов для приготовления блюд.
Подробнее ...На протяжении последних трех лет ресторанный бизнес живет в условиях высокой инфляции — особенно сильно это касается роста стоимости закупки продуктов для приготовления блюд.
Подробнее ...Группа «Шоколадница» закрыла последний ресторан сети японской кухни «Ваби саби», существовавшей с 2007 г. Он находился в Москве и, как свидетельствуют «Яндекс карты», больше не работает. Перестал работать и сайт заведения.
Подробнее ...С явными признаками антисанитарии в заведениях в этом году сталкивались 60% россиян, следует из данных мониторинга фонда охраны качества продуктов питания и упаковки «Закон и здоровье».
Подробнее ...Кафе в китайском городе Цзянъю начало продавать необычный напиток — латте с добавлением бульона из вареных свиных кишок. Идея принадлежит владельцу заведения Чжану Ючи.
Подробнее ...Производитель мясных продуктов «Аби Продакт» («Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Баварушка» и «Ядрена копоть») зарегистрировало структуру АО «Аби Фудтех», для деятельности ресторанов и услуг по доставке продуктов питания.
Подробнее ...Сеть кафе быстрого обслуживания вьетнамской кухни PhoBo, следуя современным тенденциям, начала внедрять терминалы самообслуживания, что позволило сделать работу точек более динамичной.
Подробнее ...В районном центре «Место встречи Киргизия» на третьем этаже открылось кафе уличной еды «Хот-Дог Бульдог». Новый корнер бренда площадью 20 кв. м стал 15-м заведением сети и первым — в районных центрах «Место встречи».
Подробнее ...Сеть супермаркетов «Перекрёсток» открыла первое кафе под брендом Select вне формата своих магазинов — в бизнес-центре «Оазис» в Москве. Это заведение стало пилотным элементом новой стратегии, предполагающей развитие сети отдельно стоящих кафе в жилых кварталах, на улицах и в торговых центрах столицы.
Подробнее ...Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» запустит в тестовом формате сеть «Бутербродика» на месте пекарен «Горячий бутерброд», рассказал генеральный директор компании Дмитрий Козлов во время форума «Неделя российского ритейла».
Подробнее ...Торговая сеть «Лента» продолжает открывать собственные точки общественного питания в гипермаркетах. В прошлом году они появились в двух новых магазинах большого формата, которые открыла компания: в Самаре и Тамбове.
Подробнее ...