В заведениях Великобритании в 86% случаев недоливают пива, вина — в 43% случаев. К таким выводам пришли специалисты Института дипломированных торговых стандартов (CTSI).
Подробнее ...
Рестораторов в РФ обяжут выделить квоту в меню для российских вин. Минпромторг, Минсельхоз и представители общепита уже обсуждают этот вопрос. В настоящее время речь идет об обязательной доле в 10–20% от общего количества наименований вина в меню.
Подробнее ...
Госдума сразу во втором и третьем чтениях приняла закон, разрешающий розничную продажу алкогольных напитков в летних кафе. Документ опубликован в думской электронной базе.
Подробнее ...
Российская концепция кофеен Stars coffee может появиться в ближайшее время в странах ближнего зарубежья: в Иордании и Ираке. Об этом представитель сети Эрнесто Гонсалес заявил в ходе форума Mallpic Sochi.
Подробнее ...
Компания «Абрау-Дюрсо» вслед за флагманским проектом на Арбате представляет 1870 Abrau-Durso Usachevsky в Хамовниках. Второй масштабный ресторан сети в Москве открылся в модном гастрономическом кластере Усачевского рынка.
Подробнее ...
Американская сеть ресторанов быстрого питания Chipotle тестирует робота под названием Autocado («Автокадо»), умеющего нарезать авокадо и удалять из него косточки.
Подробнее ...
Кафе и рестораны пытаются сдерживать рост цен в заведениях за счет сокращения порций, замены ингредиентов и отказа от некоторых блюд, при увеличении расходов на продукты питания, зарплаты, аренду и логистику.
Подробнее ...
Компания «Мираторг» планирует, вместо ресторана «Стейк & бургер», работающего в парке развлечений «Остров мечты», запустить свой новый ресторан быстрого обслуживания сети «100 Мираторг».
Подробнее ...
Крупнейшая в России объединенная киносеть «Синема парк» и «Формула кино» планирует заняться ресторанным бизнесом. Развивать новое направление планируется через покупку франшиз.
Подробнее ...
Компания Dodo Brands, развивающая сеть кофеен Drinkit, открыла свой первый филиал в городе Алматы, Казахстан. В этом году планируется запустить тестовую партнерскую кофейню на западном побережье США и выйти на рынок Сингапура.
Подробнее ...