В Канаде запустили проект по разработке оптимального процесса производства мяса без убоя животных с привлечением экспертов из нескольких ведущих высших учебных заведений страны. Genome Canada через Ontario Genomics инвестировала в проект 10 млн долларов США.
Подробнее ...
Канадское Агентство инспекций пищевой продукции (CFIA) отозвало энергетики сразу нескольких брендов по разным причинам, среди которых – передозировка кофеина и неправильная маркировка.
Подробнее ...
Ботаники из университета МакДжилл ищут способы улучшить питательность картофеля и его устойчивость к различным болезням. Их инструмент – суперпангеном картофеля, то есть большая база данных о его генах.
Подробнее ...
Костюм канадской версии донера-кебаба был продан на государственном аукционе за £9,343 (1,140,604 рубля). Адиль Асим, владелец ресторана PrimeTime Donair and Poutine, приобрел костюм из-за наличия в донере-кебабе листьев салата латук.
Подробнее ...
Оплодотворенные куриные яйца можно определить по полу по летучим химическим веществам, выделяемым через скорлупу. Новый метод разработали сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе, США, и стартапа Sensit Ventures Inc.
Подробнее ...
Канадский фермер Бен Ловит пытается вывести первых в мире коров, которые будут выделять меньше метана. В июне фермер начал проводить искусственное осеменение стада из 107 коров и телок спермой быков, отобранных в соответствии с показателями по уровню метановой отрыжки.
Подробнее ...
Доктор Линюнь Чен, являющийся профессором кафедры сельского хозяйства, пищевых продуктов и питания в Университете Альберты, Канада, совместно со своей командой разработали новый растительный заменитель желатина из горохового белка.
Подробнее ...
На ежегодном 10-дневном фестивале в Калгари провинции Альберта, Канада, испекли и раздали посетителям более 17 000 блинов за восемь часов, тем самым установив новый мировой рекорд Гиннеса.
Подробнее ...
Канадская робототехническая компания Appetronix заключила эксклюзивное партнерское соглашение с американской сетью пиццерий Donatos Pizza и ее дочерними компаниями Agápe Automation и Grote Company для запуска полностью автономного решения по продаже пиццы.
Подробнее ...
Специалисты из Университета Макмастера в Канаде представили упаковочный лоток, показывающий наличие сальмонеллы и других патогенов в сыром мясе и прочих продуктах.
Подробнее ...