Ученые из Коннектикутского университета (США) предложили новый способ снижения загрязнения мяса птицы сальмонеллой. А именно использовать постбиотики в сочетании с аэрированной водой на этапе охлаждения тушек.
Подробнее ...
Советский районный суд Астрахани 6 июля вынес решение о приостановлении на 30 суток деятельности кулинарного магазина «Михайловский», после употребления продукции которого у более чем 30 человек было выявлено заболевание сальмонеллезом.
Подробнее ...
В конце апреля 2026 года в США отозвали около 1000 тонн продуктов разных категорий, и у всех отзывов была одна причина: продукты содержали сухое молоко компании California Dairies, заражённое сальмонеллой.
Подробнее ...
Управление по саннадзору за качеством продуктов США (FDA) опубликовало отчёт о вспышке сальмонеллёза, связанной с манго, но из отчёта убраны ключевые детали.
Подробнее ...
Управление Россельхознадзора запретило продажу партии омских пельменей торговой марки «Знатные продукты», в которой обнаружены бактерии рода сальмонелла и листерия.
Подробнее ...
Американский Центр контроля и предотвращения заболеваний (CDC) установил причину сальмонеллёза у 64 человек в 22 штатах.
Подробнее ...
В Минесельхозе США (USDA) разработали дезинфицирующие средства на основе фицина, эффективные против биоплёнок на заводах по обработке яиц.
Подробнее ...
Роспотребнадзор подал в Арбитражный суд Тюменской области иск против компании «Абсолют-Агро», занимающейся переработкой индейки. Ведомство просит привлечь предприятие к административной ответственности за нарушение технических регламентов и санитарных норм.
Подробнее ...
Американская компания Black Sheep Egg отозвала партию в 6 миллионов яиц после того, как тестирование завода в Арканзасе выявило наличие сальмонеллы.
Подробнее ...
Число пострадавших в результате отравления едой в Бурятии увеличилось до 89. Об этом в своем Telegram-канале сообщила заместитель председателя правительства республики, глава минздрава региона Евгения Лудупова.
Подробнее ...