ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ БИФИДО- И ЛАКТО- БАКТЕРИИ ПРОИЗВОДЯТ В ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
В Оренбургской области более 20 лет работает уникальное предприятие по производству микробиологических заквасок одно из трёх в России, работающих в этой области.
Подробнее ...
Метка: Кисломолочные
ИССЛЕДОВАНИЕ: ЛАКТОБАКТЕРИИ ПОМОГУТ ПЕЧЕНИ ПОСЛЕ АЛКОГОЛЯ
Китайские ученые в ходе экспериментов на мышах установили, что лактобактерии Lactobacillus rhamnosus способны восстанавливать повреждения печени, связанные с длительным потреблением алкоголя.
Подробнее ...
ПРОДУКТЫ С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА СМЕНЯТ НАЗВАНИЯ
Нововведение позволит покупателям более четко понимать, где натуральная молочная продукция, а где — нет.
Подробнее ...
УЧЁНЫЕ: НУЖНО УЛУЧШИТЬ МАРКИРОВКУ ПРОБИОТИКОВ В МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ
В ферментированные молочные продукты часто добавляют пробиотики – микроорганизмы, поглощение которых полезно для здоровья ЖКТ. Однако у них до сих пор нет чёткой системы маркировки.
Подробнее ...
ПРОДУКТЫ «МОЛОЧНЫЙ ОСТРОВ» ПРИДЕТСЯ ДЕЛАТЬ ИЗ СУХОГО МОЛОКА
Читинский молочный комбинат готовится переходить на производство продукции из сухого молока, так как ежегодно молочное производство в Забайкалье падает.
Подробнее ...
ИСЛАНДСКИЙ «ЙОГУРТ» СКИР ОТ ARLA FOODS
Компания Arla Foods Ingredients разработала новый ингредиент для скира, который позволит продукту больше соответствовать потребительским предпочтениям по вкусу, консистенции и текстуре.
Подробнее ...
«БИАКТИВ» – ЙОГУРТЫ И КЕФИР ДЛЯ АКТИВНЫХ ЛЮДЕЙ
На российский рынок вышла новая марка йогуртов и кефира для активных людей «Биактив».
Подробнее ...
С 1 НОЯБРЯ ВСЯ «МОЛОЧКА» ВОЙДЕТ В «МЕРКУРИЙ»
Питьевое молоко, кисломолочная продукция и мороженое с 1 ноября входят в систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий», следует из приказа Минсельхоза, опубликованного на портале правовой информации.
Подробнее ...
«BIO Баланс» – агава вместо сахара
Компания Danone Russia выпустила новинку – новый йогурт «Био Баланс»: сахар в его составе заменен на сироп агавы. Благодаря этому ингредиенту продукт сохранил свой вкус, который отлично дополнен красным апельсином.
Подробнее ...
ТЮМЕНСКИЙ ЗАВОД ВЫПУСТИЛ КИСЛОМОЛОЧКУ ДЛЯ СТОРОННИКОВ ЗОЖ
Производство кисломолочных продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, среди которых йод и селен, наладили на тюменском молочном заводе «Абсолют».
Подробнее ...