«ФрутоНяня», «Снежок», молочка

«ФрутоНяня» выпустила детский «Снежок»

В ассортименте «ФрутоНяни» появилась новинка — «Снежок» детский. Натуральный состав продукта содержит полезную закваску, которая способствует комфортному пищеварению и оказывает благоприятное влияние на иммунитет ребенка.

Подробнее ...
кисломолочные, лаборатория, СКФУ

Лабораторию продуктов долголетия открыли в СКФУ

На Северном Кавказе живет бóльшая часть долгожителей России. По мнению ученых Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ), секрет долгой жизни – в правильном питании и, если точнее, в правильных напитках.

Подробнее ...
ТГУ, банк молочнокислых бактерий, Томск

Биобанк молочнокислых бактерий создан в Томске

Томские ученые собрали самый большой биобанк микроорганизмов из кисломолочных продуктов с разных уголков страны. Эти материалы необходимы для решения глобальной проблемы развития устойчивости к антибиотикам.

Подробнее ...
молочные закваски, Лыткарино, Подмосковье, завод

Молочные закваски будет выпускать новый завод в Московской области

В Лыткарино (Московская обл.) решено построить завод для производства молочной закваски по самым современным технологиям. Все производственные цеха будут выполнены по стандартам микробиологической лаборатории.

Подробнее ...
кисломолочный, напиток, панты, марала, АлтГАУ

Кисломолочный напиток с ингредиентами из пантов марала создали на Алтае

Ученые Алтайского научного центра агробиотехнологий разработали вид мягкого сыра и кисломолочный напиток с использованием сырья из пантов марала. Представить продукты планируется в 2023 году.

Подробнее ...
«Углече Поле», «АгриВолга», угурт, «Угурт» с морошкой

Молоко, йогурты и масло «Углече Поле» получили золотые медали

В рамках Международной молочной недели на площадке ВНИИМС прошел конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции. Высокие места завоевала продукция сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга».

Подробнее ...
ВГУИТ, аллергенность, молочный напиток, кисломолочное, лечебное

Молочные продукты с малой аллергенностью разработали во ВГУИТ

Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) научились получать молочные продукты с низкой аллергенностью, ранее в России такие продукты не производили.

Подробнее ...
закваски, сметана, творог, импорт

80% заквасок для творога и сметаны идут из-за границы

Производители кисломолочной продукции столкнулись с проблемами при покупке закваски – это база для таких товаров, как сметана, творог и др. Компании ввозят в Россию 80% закваски, приобретая ее в Дании, Болгарии, Италии и других странах.

Подробнее ...
Мацун, мацони, армянский горный йогурт, ограничения

Армянский «мацун» нельзя возить через Грузию из-за «мацони»

Мацун армянского производства с маркировкой «мацун» не может быть экспортирован в Россию через Грузию, поскольку Грузия зарегистрировала «мацони» в качестве своего географического указания.

Подробнее ...