FreshQ®7, защитная культура, Chr.Hansen, йогурты

Новую защитную культуру для йогуртов и сметаны разработали в Chr.Hansen

Компания Chr.Hansen разработала уникальное предложение для производителей ферментированных молочных продуктов, ориентированное на российский рынок – защитную культуру FreshQ® 7.

Подробнее ...
качество закваски, анализ закваски, ДНК бактерии

Метод определения качества заквасок для продуктов разработали в Воронеже

Ученый Воронежского госуниверситета инженерных технологий (ВГУИТ) Михаил Сыромятников разрабатывает новые методы молекулярно-генетического анализа качества стартовых культур, применяемых в промышленном производстве кисломолочных и мясных продуктов.

Подробнее ...
«Вкуснотеево», «Молвест», победитель, конкурс, «Марка №1 в России 2020»

«ВКУСНОТЕЕВО» – ЛУЧШИЙ МОЛОЧНЫЙ БРЕНД РОССИИ

Торговая марка «Вкуснотеево» воронежского производителя «Молвест» победила в ежегодной премии доверия потребителей «Марка №1 в России 2020» в трех номинациях блока «Продовольственные товары».

Подробнее ...