Главный технолог пищевой промышленности Василий Прощенков рассказал об ингредиентах, входящих в состав колбасы, а также объяснил, почему нельзя менять рецептуру, увеличивая содержание мяса.
Подробнее ...
Некоторые российские продукты снискали популярность у жителей Поднебесной. Так, на известной китайской интернет-площадке «ТаоБао» в продаже появилась колбаса якобы российского происхождения.
Подробнее ...
Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Екатерина Лучкина, представила анализ изменения потребительских предпочтений жителей России на фоне пандемии COVID-19.
Подробнее ...
Группа «ПРОДО» на своей странице в социальной сети Facebook представляет новинки «Омского бекона», приготовленные с олениной, благородными пряностями и натуральными ягодами из лесов Сибири.
Подробнее ...
Производителем пищевых добавок ГК «СОЮЗСНАБ» разработана комплексная пищевая добавка с высокой влагосвязывающей способностью (1:10), позволяющая на 100% заменить дефицитную говяжью жилку в рецептуре колбасных изделий.
Подробнее ...
Компания «Мираторг», крупнейший агрохолдинг в России, анонсировал выход нового продукта из мяса коров породы Black Angus.
Подробнее ...
В условиях падения реальных располагаемых доходов населения производители колбасных изделий постараются максимально снизить себестоимость продукции, спрос на натуральные оболочки сократится, полагают аналитики компании BusinesStat.
Подробнее ...
Под брендом «Агросила» в ближайшие недели на полки магазинов поступит халяльная молочная и сыровяленая продукция, а также продукты для приверженцев ЗОЖ.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате» и сервис быстрого приготовления блюд дома Elementaree представили рейтинг самых популярных мясных продуктов в России по результатам масштабного исследования предпочтений потребителей.
Подробнее ...
Специалисты Роскачества ходе опроса выяснили, что почти половина россиян не удовлетворена качеством колбасных изделий, замороженных полуфабрикатов и мясных консервов.
Подробнее ...