Экспресс-анализ содержания пищевых FOS-волокон разработали в России
Российские ученые совершили прорыв в технологии производства растворимых пищевых волокон FOS (фруктоолигосахаридов) – ключевого ингредиента пребиотических продуктов.
Подробнее ...
Метка: Контроль качества
Качество игристых вин и тип бокала смогли оценить по пузырькам
Ученые ИТМО разработали новый метод, который определяет тип игристого вина с точностью 84%, а тип бокала — с точностью 82%. Исследователи первыми в мире применили методы машинного обучения для оценки природы вина по форме и размеру пузырьков, полученных при ультразвуковой обработке.
Подробнее ...
Новый способ выявлять облученное куриное мясо создали в МГУ
Способ выявления куриного мяса, которое было облучено радиацией перед поступлением в продажу, и оценки величины полученной дозы разработали специалисты МГУ. Результаты представлены в журнале Food Chemistry.
Подробнее ...
Лабораторию сертификации продуктов для РФ предложили открыть в Мексике
Сертификация мексиканских продуктов питания в местной лаборатории для экспорта в Россию могла бы способствовать стабильным и качественным поставкам.
Подробнее ...
Как выбрать арбуз, рассказали индийские эксперты
Индийские чиновники провели рейд в местах продажи арбузов. Конфисковано 1100 кг небезопасного товара и 60 кг арбузов, не соответствующих стандартам качества.
Подробнее ...
Проверка продуктов в школах и садах Петербурга выявила нарушения в 27,5% проб
Согласно результатам исследования, в социальных учреждениях Санкт-Петербурга требованиям не соответствуют 27,5% проб пищевой продукции, сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) со ссылкой на данные Россельхознадзора.
Подробнее ...
Роспотребнадзор просят проверить онлайн-продажи спортивного питания
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР) направил письмо главе Роспотребнадзора Анне Поповой с предложением усилить государственный контроль за дистанционной продажей спортивного питания.
Подробнее ...
Контроль за оборотом специй и приправ предлагают ужесточить
Национальный союз защиты прав потребителей (НСЗПП) просит премьер-министра Михаила Мишустина принять меры по ужесточению рынка приправ и специй. Среди предлагаемых мер — возможное введение минимальных розничных цен (МРЦ).
Подробнее ...
Интернет используют для продажи продуктов без подтверждённого качества
В социальных сетях, мессенджерах и на интернет-площадках размещено порядка 10 тыс. объявлений о продаже мясных и рыбных продуктов без документов. Качество и безопасность продуктов здесь гарантируют только на словах.
Подробнее ...
Признаки поддельных продуктов в магазинах назвал эксперт
Чтобы понять, является ли продукт контрафактным, достаточно внимательно осмотреть упаковку, рассказал директор фонда охраны качества продуктов питания и упаковки «Закон и здоровье» Григорий Балагуров.
Подробнее ...