Сверхчувствительные методы выявления патогенов в продуктах питания могут создавать ложное ощущение опасности. Даже если тест фиксирует наличие бактерий, это не означает реальный риск для человека.
Подробнее ...
Торговые сети смогут автоматически проверять наличие российского Знака качества у прошедших добровольную сертификацию товаров при помощи Федеральной государственной информационной системы Росаккредитации.
Подробнее ...
В 2026 году на территории России в третий раз пройдет государственный мониторинг зерна в отношении мягкой и твердой пшеницы. Специалисты исследуют зерна пшеницы нового урожая на цвет, массовую долю белка и другие важные параметры.
Подробнее ...
Ученые Южного федерального университета (ЮФУ) разработали способ определения влажности семян подсолнечника по спектральным характеристикам нижней стороны корзинки с помощью беспилотника.
Подробнее ...
В 2026 году в рамках расширения области аккредитации ФГБУ «ВГНКИ» в работу будут внедрены новые методики исследования рыбной продукции, разработанные по итогам научно-исследовательской работы «Определение фальсификации рыбной продукции с использованием ПЦР в режиме реального времени».
Подробнее ...
Команда исследователей Шанхайского профессионально-технического университета Чжунця представили высокочувствительный метод для обнаружения остатков фунгицида тирама во фруктовых соках.
Подробнее ...
Ученые Томского государственного университета совместно с коллегами из Университета им. Радена Интана (Индонезия) тестирует продукты животного происхождения на предмет соответствия халяльным стандартам.
Подробнее ...
Исследователи из России и Китая разработали биосенсор на основе ферментов, который позволяет за несколько минут определить в напитке содержание алкоголя, сахара, молочной кислоты и крахмала, что повысит качество контроля продукции на производстве.
Подробнее ...
Петербургская организация «Общественный контроль» проверила сосиски, продающихся в местных магазинах. Результаты показали, что 60 % проверенных образцов «молочных» и «сливочных» сосисок не соответствуют государственному стандарту ГОСТ.
Подробнее ...
Сенсорный элемент для определения перекисного числа, который позволит быстро выявить пищевые продукты с истекшим сроком годности, разрабатывают в Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ).
Подробнее ...