Новый метод анализа качества молока разработали в Орловском ГАУ
Ученые из Орловского государственного аграрного университета разработали новый способ определения качества сырого молока на основе клеточного анализа.
Подробнее ...
Метка: Контроль качества
Зачем нужны роботы в пищевой промышленности?
Роботы, используемые в пищевом секторе, всё чаще попадают в новости о российских и зарубежных компаниях. Поговорим о том, какие реальные преимущества даёт их применение.
Подробнее ...
Новый датчик сократит потери молока при промывке труб на фермах
Сотрудники Технического университета Дании разработали микрочип, который позволяет проверять чистоту труб при производстве молока. Оптические спектрометры помогут не выливать огромное количество продукции в канализацию.
Подробнее ...
Изменить организацию питания в школах и больницах призвал глава Россельхознадзора
Риски поставок фальсифицированных продуктов в социальные учреждения все еще достаточно высокие, несмотря на контроль. Необходимо пересмотреть организацию питания в школах, детсадах и больницах. Об этом сообщил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. «Подходы к приготовлению пищи должны пересматриваться. Необходимо реализовать комплексный подход к контролю за такой продукцией и исключить поставки фальсификата, — сказал руководитель ведомства. — Например, […]
Подробнее ...
Систему оценки качества колосьев пшеницы создали в НГУ
Ученые Новосибирского государственного университета (НГУ) и ИЦИГ СО РАН представили новый подход для сбора, хранения и анализа информации о морфометрических характеристиках колоса пшеницы.
Подробнее ...
Из вина смогли устранить запах дыма от лесных пожаров
Ученые предложили метод избавления от неприятного запаха гари и дыма, который может возникнуть в вине из-за лесных пожаров. Об этом говорится в новом исследовании Американского химического общества (American Chemical Society).
Подробнее ...
Снять с продажи «неправильный мед» рекомендовали в Минпромторге
Минпромторг уведомил торговые сети о необходимости усилить контроль за продукцией пчеловодства из-за выявленных Роскачеством массовых случаев фальсификации меда.
Подробнее ...
Продажи просроченной молочной продукции сократились на 92%
С мая по август текущего года, с момента введения разрешительного режима продажи молочной продукции в крупных торговых сетях, объем реализации товаров с истекшим сроком годности сократился на 92%.
Подробнее ...
Свыше 9,1 млн некачественных сухпайков поставлено в армию России
Арестованные руководители Грязинского пищевого комбината обвиняются в поставках в Вооруженные силы РФ более 9,1 млн некачественных сухпайков в 2022-2023 годах, когда уже шла специальная военная операция.
Подробнее ...
Новый индикатор риска для рыбной продукции хочет ввести Минсельхоз
Минсельхоз России предлагает расширить список индикаторов риска при государственном ветеринарном контроле за обращением рыбной продукции. Проект соответствующего приказа министерства разместили на портале regulation.gov.ru.
Подробнее ...