«Ржаной», «Солнышко», «Молодость» – всё это разновидности хлеба, который выпекают на крымском предприятии «Крым-экопродукт» (ТМ «Силартос»). Но главная особенность этих буханок – состав продукта.
Подробнее ...
Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» РАН (Ялта) войдет в состав Национального исследовательского центра «Курчатовский институт», говорится в сообщении, опубликованном на сайте научной организации.
Подробнее ...
Специалисты Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» Минобрнауки России в 2024 году разлили на своем возрожденном винзаводе 63,7 тыс. бутылок вина, что в 4,5 раза превышает показатель 2023 года, сообщили в институте.
Подробнее ...
Разлив мазута в Черном море из-за крушения двух танкеров в середине декабря 2024 года пока не повлиял на местное производство мидий и устриц. Об этом сообщили представители нескольких мидийно-устричных ферм, среди которых «Биссус» и «Марикультура».
Подробнее ...
Ялтинским луком заинтересовались аграрии из Татарстана и Белоруссии. Об этом в эфире рассказал руководитель НИИ сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий.
Подробнее ...
Ученые НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» Российской академии наук выделяют штамм винных дрожжей, который находят непосредственно в терруаре, где будет высажен или уже растет виноград. Так получается уникальное вино, со свойствами, присущими только этому месту.
Подробнее ...
Ленивые роллы, крутоны «Рыбный хаос», «читос-камчитос», долма с фаршем из моллюсков, сыр из морепродуктов, хамса под шубой, торт с хамсой и еще десятки необычных блюд приготовили в Керченском морском технологическом университете.
Подробнее ...
В Черном море в Крыму планируют выращивать сибаса и дораду. Об этом рассказал начальник департамента рыбного хозяйства министерства сельского хозяйства Республики Крым Владимир Гайдаенко.
Подробнее ...
Учёные Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского занимаются выведением сорта артишока, адаптированного к условиям предгорного Крыма. Экспериментальный участок культивации растений специалисты заложили в Белогорском районе.
Подробнее ...
Искусственный интеллект стали привлекать к работе на виноградниках и к созданию вина. В Крыму началось тестирование специального программного обеспечения для виноделов и российского робота-виноградаря.
Подробнее ...