Производство замороженных полуфабрикатов из теста запустил «Магнит»
Торговая сеть «Магнит» запустила производство замороженных хлебобулочных изделий, из которых в магазинах розничной сети готовятся выпечка и продукты для перекуса.
Подробнее ...
Метка: Выпечка
«Мираторг» выпустил пирожки с вишней
В супермаркетах сети «Мираторг», в «Яндекс Лавке» и на Ozon появились замороженные пирожки с вишней производства завода «Мираторг Запад» (Калининград) — треугольники из тонкого и хрустящего теста с вишневой начинкой.
Подробнее ...
«Гудвилл» представил новые смеси для выпечки и панировку
Агрохолдинг «Гудвилл» презентовал свои новинки на выставке «Продэкспо-2026», среди которых специализированные панировочные смеси, смеси для выпечки кесов, цельнозерновая мука и другие продукты.
Подробнее ...
«Мираторг» выпустил апельсиновый кекс ручной работы
Агропромышленный холдинг «Мираторг» расширяет портфель готовой продукции. На главной «Фабрике-кухне» холдинга в Домодедово выпускается линейка выпечки ручной работы. Среди новых позиций — апельсиновый кекс.
Подробнее ...
Какое оборудование нужно для тестомесильного производства: от замеса до расстойки
Собственное тестомесильное производство — это стратегическое решение для пекарни, пиццерии или ресторана с обширной хлебной картой. Оно дает полный контроль над качеством, себестоимостью и уникальностью продукции.
Подробнее ...
Американская выпечка появится в пекарне «Машенька»
Владелец подмосковной пекарни «Машенька» Денис Максимов рассказал, что изменит меню заведения после заказа, выполненного для высокопоставленного гостя из США, — добавит в ассортимент американскую выпечку.
Подробнее ...
Безглютеновые пончики разработали в ВСГУТУ
В Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления студенты разрабатывают технологию производства мучных кондитерских изделий с применением сырья, не содержащего лактозу, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Чилийские водоросли снизят гликемический индекс хлеба и макарон
Исследователи из Андского университета (Колумбия) разрабатывают биоактивный ингредиент из зеленых водорослей, собранных в регионе Кокимбо (Чили), который может снизить гликемический индекс таких продуктов, как макароны, хлеб и печенье, не изменяя при этом их вкус или текстуру.
Подробнее ...
Марки с ароматом круассана выпустила французская почта
Почтовая служба Франции выпустила марку с ароматом круассана на сливочном масле. Об этом сообщается на официальном сайте ведомства. Запах круассана марка испускает при трении.
Подробнее ...
Вендинговый аппарат «Хлебороб» могут «нанять» российские ритейлеры
Артем Шушеньков из Новосибирска представил усовершенствованную модель аппарата «Хлебороб» — он сам выпекает хлеб и готовит горячие блюда. Проект вызвал интерес рынка: получено порядка тысячи заявок. Вероятно, «Хлебороб» в ближайшее время может появиться в «Перекрестке» и других торговых сетях.
Подробнее ...