Метка: Кулинария

Еда, Дальний Восток, русская паназия

Открыто новое направление кухни — русская паназия

Dina Novicova

Шеф-повара из Московского и Дальневосточного регионов открыли новый взгляд на кухню восточных регионов РФ. Они назвали его русской паназией и теперь они собирают уникальные рецепты в единую коллекцию.

Подробнее ...
Онигири, рисовые шарики, подмышки

Онигири готовят голыми подмышками в Японии

Dina Novicova

В японских ресторанах новая мода: рисовые шарики «онигири», которые женщины лепят потными подмышками. Раньше многовековую закуску из риса и овощей всегда лепили руками, но теперь рестораторы стали использовать новый «трюк».

Подробнее ...
КубГТУ, молекулярная кухня, кофейные капсулы

Кубанские студенты осваивают молекулярную кухню

Dina Novicova

В Кубанском технологическом университете не только готовят с помощью приемов «молекулярной кухни», но и изменяют состав продуктов, чтобы блюда не просто удивляли видом, но и были полезными.

Подробнее ...