Контроль листерии. Практические советы
Листерия моноцитогенезная – частый враг пищевых предприятий, даже тех, у которых прописаны стратегии борьбы с патогеном. Здесь мы дадим несколько советов, как реализовать эти стратегии.
Подробнее ...
Метка: Листерия
Сыр камамбер вызвал вспышку листериоза во Франции
Французские органы здравоохранения выявили 21 случай листериоза, в том числе два случая смерти, которые могут иметь возможную связь с потреблением пастеризованных молочных сыров из сыроварни, у которой была отозвана лицензия.
Подробнее ...
Выживание листерии в разных продуктах изучили в Австрии
Группа микробиологов из Университета Вены изучила адаптацию и заразность листерии моноцитогенезной в разных категориях пищевой продукции.
Подробнее ...
Kraft Heinz отзывает 165 тонн индейки
Международный отзыв, проведённый Heinz, коснулся 165515 кг индейки бренда Oscar Mayer из-за её возможного заражения листерией моноцитогенезной.
Подробнее ...
Листерии в «Хинкали Ложкаревъ» нашел Россельхознадзор
Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка ООО «Шельф-2000» (г. Домодедово), осуществляющего деятельность по производству продукции животного происхождения.
Подробнее ...
Листерия в молочных коктейлях стала причиной 14 смертей
16 мая официально завершилась вспышка листериоза в 21 американском штате, вызванная диетическими молочными коктейлями Sysco Imperial и Lynos ReadyCare.
Подробнее ...
Какие ошибки приводят к заражению продукта листерией?
Несмотря на все усилия по борьбе с листерией, отравления продолжают происходить. Здесь мы рассмотрим известные случаи заражения за последние годы и их причины.
Подробнее ...
Методику выявления листерий в кормах создают в ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Ученые подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ») приступили к разработке методики для выявления листерий (Listeria monocytogenes) в кормах, кормовых добавках и сырье для производства комбикормов.
Подробнее ...
Обнаруживать листерию на клеточном уровне научились в Канаде
Команда микробиологов из Канадского агентства инспекции пищевых продуктов (CFIA) разработала комбинированный метод обнаружения малых доз листерии моноцитогенезной.
Подробнее ...
В просроченном брокколи из Walmart нашли листерию
27 января 2025 года американское Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов (FDA) объявило отзыв брокколи Marketside из популярной сети супермаркетов Walmart.
Подробнее ...