Выживание листерии в разных продуктах изучили в Австрии
Группа микробиологов из Университета Вены изучила адаптацию и заразность листерии моноцитогенезной в разных категориях пищевой продукции.
Подробнее ...
Метка: Листерия
Kraft Heinz отзывает 165 тонн индейки
Международный отзыв, проведённый Heinz, коснулся 165515 кг индейки бренда Oscar Mayer из-за её возможного заражения листерией моноцитогенезной.
Подробнее ...
Листерии в «Хинкали Ложкаревъ» нашел Россельхознадзор
Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка ООО «Шельф-2000» (г. Домодедово), осуществляющего деятельность по производству продукции животного происхождения.
Подробнее ...
Листерия в молочных коктейлях стала причиной 14 смертей
16 мая официально завершилась вспышка листериоза в 21 американском штате, вызванная диетическими молочными коктейлями Sysco Imperial и Lynos ReadyCare.
Подробнее ...
Какие ошибки приводят к заражению продукта листерией?
Несмотря на все усилия по борьбе с листерией, отравления продолжают происходить. Здесь мы рассмотрим известные случаи заражения за последние годы и их причины.
Подробнее ...
Методику выявления листерий в кормах создают в ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Ученые подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ») приступили к разработке методики для выявления листерий (Listeria monocytogenes) в кормах, кормовых добавках и сырье для производства комбикормов.
Подробнее ...
Обнаруживать листерию на клеточном уровне научились в Канаде
Команда микробиологов из Канадского агентства инспекции пищевых продуктов (CFIA) разработала комбинированный метод обнаружения малых доз листерии моноцитогенезной.
Подробнее ...
В просроченном брокколи из Walmart нашли листерию
27 января 2025 года американское Управление по саннадзору за качеством пищевых продуктов (FDA) объявило отзыв брокколи Marketside из популярной сети супермаркетов Walmart.
Подробнее ...
Сомнительный отзыв пончиков в США и Канаде
Власти США и Канады отозвали более 60 наименований выпечки, в том числе несколько вариантов пончиков, продаваемых в популярных фаст-фудах Dunkin.
Подробнее ...
Как защитить готовое мясо от листерии
За последние годы участились вспышки листериоза из-за готовых к употреблению мясных продуктов. Сегодня мы рассмотрим способы защитить их от патогена.
Подробнее ...