Черные макароны с гумусовыми кислотами создали в НГАУ
В Новосибирске запатентовали макаронные изделия с добавлением гумусовых кислот для придания им чёрного оттенка. Обычно для придания цвета макаронам добавляют либо муку темных сортов, либо древесный уголь, либо чернила морской каракатицы, что делает их более «модными» и привлекательными.
Подробнее ...