В Москве состоялось заседание Совета директоров Национальной ассоциации производителей макаронных изделий (НАПМИ), в рамках которого крупнейшие игроки рынка подписали соглашение — «Хартию добросовестного производителя макаронных изделий».
Подробнее ...
Предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований ГОСТа из-за допустимого содержания муки из мягкой пшеницы в макаронных изделиях выдал Роспотребнадзор восьми производителям макарон.
Подробнее ...
Роскачество исследовало 29 безглютеновых продуктов от 21 производителя и подтвердило: все они безопасны для людей с непереносимостью глютена. Ни в одном из образцов не нашли критического превышения.
Подробнее ...
Группа исследователей из Великобритании разработала уникальный вид твердой пшеницы с гигантскими гранулами крахмала. Это даст возможность создать более полезные для здоровья макаронные изделия и хлеба с более медленным усвоением.
Подробнее ...
Ученые из Румынии предложили повысить пищевую ценность макарон с помощью побочных продуктов пищевой промышленности, такими как морковный жмых, поскольку он является богатым источником клетчатки и биоактивных соединений.
Подробнее ...
Производитель макаронных изделий Barilla представил макароны в виде колёс в честь официального партнёрства с Formula 1. На упаковке графические элементы с отсылками к трассе и скорости. Упаковка Barilla Gran Route выпущена весом 500 грамм, а сами макароны будут готовы через 6 минут после кипения. Форма пасты в виде колёс разработана так, чтобы эффективно впитывать соус. […]
Подробнее ...
Компания Kraft Heinz стала ещё одним производителем, который присоединился к моде на продукты с повышенным содержанием белка и клетчатки.
Подробнее ...
В рамках дальнейшего повышения качества макаронной продукции пересматриваются требования к основному сырью отрасли — муке из твердых сортов пшеницы. К межгосударственным стандартам предъявляются всё более строгие требования.
Подробнее ...
Алтайская пшеница привлекает внимание мировых производителей макаронных изделий. Недавно известный итальянский бренд Barilla признал высокое качество двух сортов алтайской пшеницы, что открывает новые перспективы для сельского хозяйства региона.
Подробнее ...
Ученые из Исследовательского центра CERNAS-IPV (Португалия), решили добавить морковь, поскольку бытует мнение, что добавление овощей в рецептуру макаронных изделий может способствовать увеличению их потребления.
Подробнее ...