«Молоко без коровы» начали продавать в Израиле
Израильский стартап Remilk начал продажу молока, произведённого в лабораторных условиях из молочных белков без участия животных. Первые партии продукции уже поступили в кафе и рестораны.
Подробнее ...
Метка: Молоко
При мягкой пастеризации вирус гриппа птиц может долго сохраняться в молоке
Вирус гриппа птиц A (H5N1) может долго сохраняться в молоке от инфицированных коров. Пастеризация снижает нагрузку, но при низкотемпературной обработке вирус демонстрирует термостойкость, показали исследования.
Подробнее ...
Хартию о контроле качества молочной продукции подписали Союзмолоко и АКОРТ
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) и Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) в присутствии министра сельского хозяйства Оксаны Лут подписали Хартию участников рынка молочной продукции.
Подробнее ...
Молоко тюленей могут использовать в детском питании
Исследователи из Гётеборгского университета (Швеция) обнаружили, что молоко серых тюленей, обитающих в Атлантическом океане, может быть полезнее грудного молока.
Подробнее ...
Почти на 60% увеличились продажи безлактозного молока
Продажи безлактозных молочных продуктов в России с октября 2024 г. по сентябрь 2025 г. выросли в денежном выражении на 84,1%, в натуральном – на 57,9%, подсчитала исследовательская компания NTech.
Подробнее ...
Тепло от молока пойдет на отопление домов в Германии
В немецкой коммуне Апфельдорф 120 молочных коров Томаса Шертиха дают ежедневно 3500 литров молока, которое вскоре будет обеспечивать теплом дома общины. Молоко, как известно, предварительно охлаждается перед загрузкой в молочный бак.
Подробнее ...
Стафилококк в сыром молоке изучили в Пакистане
Пакистанские микробиологи обнаружили высокие уровни антимикробной резистентности (АМР) в бактериях из сырого коровьего и овечьего молока.
Подробнее ...
Новый метод обнаружения подделки сырого молока разработали в СПбГУВМ
Ученые из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины разработали новый метод обнаружения мочевины в сыром молоке за несколько минут. Об этом рассказали в СПбГУВМ.
Подробнее ...
Ребрендинг торговой марки «Просто Молоко» завершили в «АГРОСИЛА»
Холдинг «АГРОСИЛА» (ТМ «Агросила», «Просто Молоко», «Просто Вкусно», «Я ем с умом», «Важная Цыпа» и «Ильхам») представил обновленную торговую марку «Просто Молоко».
Подробнее ...
«Искусственное» молоко поступит в широкую продажу в Израиле
Израильский стартап в области пищевых технологий заявил, что в начале следующего года начнет поставлять местным розничным сетям свое молоко, произведенное в лаборатории из молочных белков, а через несколько недель продукты появятся в ресторанах.
Подробнее ...