Метка: Молоко

Кобылье молоко, мороженое, исследования

Кобылье молоко помогло ученым создать полезное мороженое

Dina Novicova

Польские ученые оценили возможность использования кобыльего молока для производства йогуртового и синбиотического мороженого. «Пробиотики — это штаммы микроорганизмов, которые при употреблении в достаточных количествах оказывают положительное влияние на здоровье. Некоторые из возможных эффектов включают уменьшение риска развития рака, снижение уровня холестерина и улучшение работы иммунной системы», — объяснили ученые. Было разработано четыре варианта мороженого из […]

Подробнее ...
молоко, Кыргызстан, заменитель жира

«Правило отдельных полок» для БЗМЖ и ЗМЖ могут ввести в Кыргызстане

Denis Savoskin

Минсельхоз Кыргызстана предлагает разделять в магазинах натуральные молочные и молокосодержащие продукты, размещая их на разных витринах (полках). Проект постановления кабинета министров вынесен на общественное обсуждение.

Подробнее ...
молоко, Осетия, фермеры

Молоко от фермеров будет перерабатывать новый завод в Осетии

Denis Savoskin

Предприятие по выпуску молочной продукции мощностью 10 тонн в сутки запустили в Северной Осетии, сообщил руководитель инвестиционных проектов СППК «Агро-Юг» Руслан Цагараев.

Подробнее ...
низколактозное молоко, ГОСТ

Госстандарт на низколактозное молоко появится в РФ

Denis Savoskin

Национальные стандарты (ГОСТ) низколактозного молока и растительного мяса будут введены в России. Об этом сообщил глава Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Антон Шалаев.

Подробнее ...
птичий грипп, молоко, США

Проверять молоко на грипп птиц обязали фермеров в США

Denis Savoskin

Власти американского штата Колорадо усиливают борьбу с гриппом птиц после того, как в регионе выявили еще шесть случаев заражения работников птицефабрики. Производителей обязали каждую неделю тестировать молоко на наличие гриппа птиц.

Подробнее ...
молоко, надои, корова

2 фактора, влияющих на надои коров, установили в Казанском ГАУ

Denis Savoskin

Ученые Казанского государственного аграрного университета установили, что высокий генетический потенциал животного еще не гарантирует, что корова будет давать много молока. Не менее важна адаптивность молочного скота к местным условиям содержания.

Подробнее ...
Nestlé, сухое молоко, жирность

Новый метод снижения жира в сухом молоке разработали в Nestlé

Denis Savoskin

Компания Nestlé представила новую технологию, которая снижает содержание жира в сухом молоке до 60%, что стало последним шагом в усилиях компании по улучшению питательной ценности своих молочных продуктов.

Подробнее ...
датчик, молоко, микробы

Сверхчувствительный сенсор для выявления микробов в молоке создали в ВГУИТ

Denis Savoskin

Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти бактерии.

Подробнее ...
молоко, антибиотики, контроль

Данные по остаткам антибиотиков в молоке обяжут передавать с 2026 года

Denis Savoskin

Передавать сведения о максимально допустимых уровнях остатков ветпрепаратов в сыром молоке и готовой продукции через системы «Меркурий» или «Хорриот» необязательно до 10 января 2026 года.

Подробнее ...
Chobani LLC, молоко, Super Milk

Уникальное молоко для раздачи нуждающимся создали в США

Denis Savoskin

Американская компания Chobani LLC выпустила первое в истории молоко длительного хранения специально для раздачи социально незащищенным слоям населения, а также тем, кто пострадал от стихийных бедствий.

Подробнее ...