Швейцарская транснациональная корпорация Nestle объявила о том, что в конце прошлой недели она возглавила раунд финансирования в размере $4 млрд для стартапа Sundial Foods, занимающегося производством растительного мяса.
Подробнее ...
Шеф-повар и ресторатор Марко Пьер Уайт начнет продавать веганские стейки, напечатанные на биологическом 3D-принтере, в своих ресторанах в Великобритании.
Подробнее ...
Гавайский стартап Cajú Love создал первый заменитель мяса из фруктов кешью, представленный на рынке США.
Подробнее ...
Правила маркировки для продуктов, имитирующих мясные, молочные и яичные продукты введут в Японии для их продвижения.
Подробнее ...
Накануне Хэллоуина компания Oumph! провела необычную дегустацию. Бесстрашным потребителям дали попробовать первый в мире бургер на растительной основе, напоминающий человеческое мясо.
Подробнее ...
Исследователи в Исландии создали более 100 000 генетически модифицированных растений ячменя в теплице для очень необычной цели: создания мяса, выращенного в лаборатории.
Подробнее ...
Сеть фастфуда McDonald’s добавит в меню в тестовом режиме растительный бургер McPlant производства компании Beyond Meat в восьми заведениях в США в ноябре.
Подробнее ...
Компания BioFoodLab (бренд Bite) запустит на российском рынке продажи растительного мяса из горохового белка со вкусом мраморной говядины. Линейка продуктов Bite будет включать в себя митболы, фарш и котлеты.
Подробнее ...
Компания Burger King стала первой сетью фастфуда, которая добавила в меню наггетсы на растительной основе. Поставщиком стала Impossible Foods. Запуск нового продукта происходит на фоне подорожания курицы.
Подробнее ...
Блюда из растительных компонентов, заявляемые как заменители мяса, чаще всего позиционируются как полезные для здоровья, но у производителей есть соблазн положить в них слишком много соли.
Подробнее ...