Рестораны KFC в США будут поставлять растительный заменитель куриного мяса во все точки сети по стране.
Считается, что новейшие виды альтернативных мясных продуктов изменят облик индустрии быстрого питания. Так называемые «зеленые» наггетсы появятся в американских ресторанах KFC уже на этой неделе.
KFC вместе с компанией Beyond Meat, которая является крупнейшим мировым производителем заменителей мяса на растительной основе, создали альтернативу куриной грудке — растительную имитацию мяса птицы. Поставки этого нового продукта в рестораны сети начнется со следующей недели.
При этом KFC — не единственная сеть быстрого питания, которая пополнила свой ассортимент заменителями мяса животных и птиц. Сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill, которая специализируется на приготовлении буррито и тако, также недавно сообщила, что в блюде чоризо теперь не будет мяса — его заменит продукт из горохового белка.
Другие бренды также включили в свое меню аналогичные продукты из альтернативного мяса. В их число вошли рестораны Pizza Hut и Taco Bell.
Кстати, сеть KFC пробовала вводить альтернативную продукцию и в России. Так в 2020 году в московских ресторанах можно было попробовать курицу, напечатанную на 3D-принтере. Чтобы создать это «мясо будущего», сеть работала с российским стартапом 3D Bioprinting Solutions, чтобы использовать куриные клетки и растительный материал для печати наггетсов.
Источник: popmech.ru
