Технологию производства сыра «Стокгольм» адаптировали учёные из Донского государственного аграрного университета. Именно их работа легла в основу современного производства этого полутвердого сыра на Дону.
Подробнее ...
В лаборатории кафедры пищевых технологий Донского аграрного университета ставят эксперимент — изготовление хлеба с применением муки из виноградных косточек. Рецептура почти такая же как у обычного дрожжевого теста.
Подробнее ...
Донской государственный аграрный университет разработал технологию производства муки из виноградных косточек. Первая партия хлеба уже была изготовлена. Об этом сообщила врио ректора университета Евгения Чернышова.
Подробнее ...
Ростов в качестве площадки по запуску роверов-доставщиков, рассматривает «Яндекс». Ростовская область вошла в список из 36 территорий, где правительство России планирует установить экспериментальный правовой режим для эксплуатации роверов.
Подробнее ...
Ростовский ресторан вегетарианской кухни «Дядя Фрэнк» наладит производство овощных консервов по эксклюзивным рецептам к августу 2026 года и будет поставлять их ритейлерам. Об этом рассказал владелец ресторана Сергей Курапов.
Подробнее ...
X5 Group объявила о начале работы с оператором ООО «ЮГПЛОД», который станет первым агроагрегатором для сбыта фермерской плодоовощной продукции в Ростовской области. Планируется, что оператор будет поставлять овощи в распределительные центры на юге России, а также в более дальние сортировочные центры X5.
Подробнее ...
Оптимальные условия для выращивания австралийских раков, имеющих вдвое больше мяса по отношению к массе тела, чем у донских, подобрали ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ).
Подробнее ...
Вина Ростовской области начнут продавать в российских поездах, первым станет фирменный состав «Тихий Дон». Запущена процедура по включению вин в меню, об этом сообщила вице-спикер Госдумы РФ, депутат от Ростовской области Виктория Абрамченко.
Подробнее ...
Раков-каннибалов необычных размеров и с гигантскими клешнями начали выводить в Ростовской области. Об этом сообщили в Азово-Черноморском филиале НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Подробнее ...
В Донском государственном техническом университете (ДГТУ) разрабатывается новый модульный робот для ухода за виноградом. Это устройство, которое с помощью инструментов, установленных на платформу, выполняет различные задачи по обработке растений и почвы – обрезку лоз, опрыскивание, обработку земли. Об этом говорится на сайте ВУЗа.
Подробнее ...