Краснолистный салат по новой технологии вырастили в СФУ
Ученые Сибирского федерального университета вырастили краснолистный салат на сити-ферме по новой технологии с применением ультрафиолетового излучения.
Подробнее ...
Метка: Салат
«ВкусВилл» представил салат по личному рецепту повара «Сгоряча»
Во «ВкусВилле» появился продукт, созданный не отделом разработок, а реальным сотрудником сервиса «Сгоряча». Салат «Нигора» назван в честь повара-наставника компании, чей рецепт победил во внутреннем конкурсе поваров и бариста.
Подробнее ...
«Идеальный» салат создаст Карельский научный центр РАН
В Карелии дали старт совместному эксперименту фермера Никиты Холошенко и Карельского научного центра РАН. Цель – определить оптимальный состав питательного раствора для выращивания листового салата.
Подробнее ...
Применение биогеля повысило урожайность тепличного салата на 20%
Ученые Новосибирского государственного технического университета НГТУ НЭТИ предложили использовать в тепличных комплексах разработанный в университете биогель для повышения урожайности и улучшения питательной ценности листового салата.
Подробнее ...
«Космический» салат уступил земному по содержанию Ca и Mg
Ученые проанализировали данные из открытого репозитория NASA, где собраны результаты многолетних экспериментов с растениями в космосе. Выяснилось, что микрогравитация влияет не только на человеческий организм, но и на сельскохозяйственные культуры.
Подробнее ...
Васаби-салат и салат-ромэн вырастят на МКС
Вместе с запуском к Международной космической станции 1 августа 2025 года экипаж миссии Crew-11 привез и очередную серию экспериментов по выращиванию растений в космосе — VEG-03. На борту уже готовы к посадке специальные «подушки с семенами». Об этом сообщает NASA.
Подробнее ...
Откуда в салате кишечная палочка?
Вспышки заражения кишечной палочкой E. coli в салате романо давно вызывают обеспокоенность у специалистов по пищевой безопасности США. Новое исследование Корнеллского университета предлагает комплекс мер, которые могут минимизировать риски для здоровья потребителей.
Подробнее ...
«Салат-лидер» для вертикальных ферм презентовали в СФУ
30 июня на площадке Сибирского федерального университета состоялась пилотная органолептическая дегустация 8 сортов салатной зелени, выращенной в лаборатории сити-фарминга Института гастрономии в условиях гидропоники и светокультуры, с последующей оценкой урожайности и морфологии.
Подробнее ...
Способ повысить уровень витамина К1 в салате нашли ученые
Исследование, проведенное командой Техасского университета A&M показало, как различные качества света могут повысить уровень филлохинона в салате, потенциально предлагая метод производства более питательной листовой зелени в контролируемых условиях.
Подробнее ...
Цех по производству салатного цикория открыли в Коломне
Новый цех по производству салатного цикория запустили под Коломной. В прошлом месяце ГК «Малино» открыла цех по производству салатного цикория в селе Горы округа Коломна, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Подмосковья.
Подробнее ...