Антимикробную плёнку для рыбы разработали в Канаде
Канадская компания Freshr выпускает антимикробное покрытие для рыбы FreshrPack, которое должно продлить срок годности продуктов и сократить выброс.
Подробнее ...
Метка: Срок годности
Единый стандарт маркировки срока годности продуктов хотят ввести в США
Международная ассоциация производителей молочной продукции (IDFA) призвала FSIS и FDA принять единый общенациональный стандарт формулировок фраз, которые могут быть нанесены на этикетки продуктов питания.
Подробнее ...
Нетемнеющие бананы разработали в компании Tropic
Британская биотехнологическая компания Tropic готовится выпустить на рынок не темнеющие бананы и бананы с увеличенным сроком хранения. Эти инновации откроют рынок нарезанных фруктов и сократят пищевые отходы.
Подробнее ...
Реальный срок годности продуктов определят индикаторы ИТМО
В ИТМО разработали флуоресцентные индикаторы на основе углеродных точек для умной упаковки пищевой продукции. Они помогут определить реальный срок годности мяса, рыбы и курицы.
Подробнее ...
В чём разница между МГС и КГС?
Контролируемая газовая среда – один из современных методов упаковывания продуктов, повышающих срок годности. Чем она отличается от модифицированной газовой среды?
Подробнее ...
Упаковки, повышающие срок годности, испытают в 5 странах
Британская упаковочная компания OSY Group тестирует новый антимикробный упаковочный материал – сразу в нескольких странах и для нескольких категорий продуктов.
Подробнее ...
Технология Alitheon проверит подлинность срока годности на упаковке продуктов
Компания Alitheon (США) запатентовала собственную технологию искусственного интеллекта для создания цифровых «отпечатков пальцев» на продуктах, которая предназначена для борьбы с фальсификацией.
Подробнее ...
Плазма сделала «сушеное» мороженое «вечным»
Ученые из Кубанского государственного технологического университета обезвоживают продукты весьма не стандартным, но эффективным способом — с помощью электричества.
Подробнее ...
9 способов увеличить срок годности хлеба
При хранении хлеба в магазине он должен оставаться качественным и безопасным. В этой статье мы рассмотрим различные способы максимизировать его срок годности.
Подробнее ...
4 способа сухой консервации продуктов
Пищевой продукт обычно сушат с целью увеличить его срок годности, не добавляя консерванты. Поговорим о том, какими способами можно дегидрировать продукт.
Подробнее ...