Специалисты Всероссийского института животноводства им. Эрнста выводят породы коров, молоко которых более пригодно для производства сыров, об этом рассказала директор института Наталия Зиновьева.
Подробнее ...
На полки федеральных и региональных сетей поступят сразу две новинки: классическая брынза «УМАЛАТ» и выдержанная болгарская брынза нового бренда «Велика Брънза». Обе брынзы Unagrande Company производит по классической рецептуре.
Подробнее ...
Компания «Гагаринконсервмолоко» планирует начать в 2023 году выпускать сыр Чеддер, чтобы полностью заменить им импортный аналог, используемый на данный момент в сети ресторанов быстрого питания «Вкусно и точка».
Подробнее ...
Компания «Онли-Пак» представила свою разработку — бумагу SPMP-22, которая подходит для созревания и хранения сыров с плесенью. Бумага протестирована на сыре камамбер Джанкойского молокозавода «Новатор».
Подробнее ...
Конкурс «Молочный успех-2022» состоялся в рамках VIII Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС по производству и переработке молока в г. Сочи. Продукция «Валио» получила награды от дегустационной комиссии.
Подробнее ...
Самарское ООО «Сырпак» не согласилось с оценкой качества его продукции Роспотребнадзором и Роскачеством и провело экспертизу в ФБУ «Самарский ЦСМ», которое признало качественным выпускаемый компанией сыр «Тильзиттер».
Подробнее ...
На ХI региональном фестивале рекордный 142-килограммовый круг адыгейского сыра представили адыгейские производители.
Подробнее ...
Сыр «Российский», отобранный Роскачеством при проверке и признанный им фальсификатом по несоответствию массовой доли жира маркировке, не имеет отношения к «Азбуке сыра», сообщает пресс-служа компании.
Подробнее ...
Необычный сыр появился на рынках в Белоруссии, он меняет цвет, а по вкусу напоминает сливочный пудинг с лавандой. В чем его особенность и сколько стоит килограмм, разбиралась корреспондент Вlizko.by.
Подробнее ...
В сетевых магазинах «Органик маркет» появился сыр Фромаж фре из органического козьего молока бренда «Углече Поле». Производство такого нежного сыра по французским рецептурам началось на заводе холдинга «АгриВолга».
Подробнее ...