Метка: Технологии

ТГУ, жимолость, антоцианы

Томские химики выделили из жимолости антоцианы

Dina Novicova

Химики, биологи и биоинформатики Передовой инженерной школы «Агробиотек» Томского госуниверситета совместно с партнерами — ООО «САВА» и ООО СП «Северный сад» — разрабатывают способы увеличения урожайности жимолости.

Подробнее ...
ВСГУТУ, рис, обратка плазмой

Инновационный метод обработки риса плазмой создали в ВСГУТУ

Dina Novicova

Ученые Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления (ВСГУТУ) разработали инновационный способ обработки рисовой крупы, позволяющий сократить время приготовления продукта.

Подробнее ...
СКФУ, мягкий сыр, сыр

Новый способ производства мягких сыров разрабатывают в СКФУ

Dina Novicova

Учёные Северо-Кавказского федерального университета занимаются разработкой технологии производства мягких сыров, обогащённых белком. Основой этой технологии является мембранное фракционирование натурального исходного сырья, что позволяет сбалансировать его белковый состав и получить конечный продукт.

Подробнее ...
Day 8, протеин, банановые листья

Из банановых листьев научились извлекать протеин

Dina Novicova

Разработанный израильской компанией Day 8 экономичный метод извлечения белка RuBisCO из листьев сельскохозяйственных культур может стать идеальным заменителем мяса на растительной основе.

Подробнее ...
ЮУрГУ, хлеб, арабиногалактан

Печь хлеб на 20% быстрее научились в ЮУрГУ

Dina Novicova

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) запатентовали технологию хлебопечения, которая позволяет предприятиям выпускать хлеб быстрее на 20%, при этом продукт содержит повышенное количество белка и витаминов.

Подробнее ...
ОмГТУ, ферментация, свинина

Инновационную технологию ферментации свинины разработали в Омске

Dina Novicova

В Омском государственном техническом университете (ОмГТУ) разработали инновационную технологию ферментации свинины. Автор разработки, Артем Ширяев, рассказал, что идея пришла после изучения множества мясных образцов.

Подробнее ...
Подводный погреб, вино, Хорватия

Подводный погреб для идеальной выдержки вина используют в Хорватии

Dina Novicova

Десять лет назад во время плановой уборки морской акватории жители прибрежного города Ика в Хорватии случайно обнаружили большое плато глубиной около 20 метров недалеко от источника пресной воды. Вдохновленные историями о выдержанном под водой шампанском, они задумали хранить там местное вино.

Подробнее ...
Астраханские арбузы , Астрахань, арбузы

Астраханские арбузы выращивают по ускоренной технологии

Dina Novicova

В Астраханской области приступили к сбору ранних арбузов. Первые сладкие полосатые плоды поспели в Камызякском районе ещё неделю назад. Ежедневно с полей увозят по 20 тонн астраханской ягоды.

Подробнее ...