В Омске состоялся кулинарный поединок («Гастро-баттл») известных шеф-поваров за право называться лучшим в приготовлении бургеров. Победитель состязания раскрыл секрет своего бургера.
Подробнее ...
Компания Unilever (бренды Calve, Brooke Bond, Lipton и др.) поставила цель ежегодно зарабатывать 1 млрд евро на продаже растительной продукции. Производитель рассчитывает на покупателей, которые сокращают потребление мяса и молочных продуктов.
Подробнее ...
ГК «Эфко», производитель майонеза «Слобода», отгрузил первую партию котлет из «мяса» на растительной основе. Полтонны бургеров под брендом Hi получила дистрибьюторская компания «Восток-Запад».
Подробнее ...
Компания Miso Robotics создала робота Flippy, который умеет готовить 19 блюд и способен заменить часть персонала на кухне ресторана.
Подробнее ...
Компания Ÿnsect собрала 372 млн долларов США на строительство крупнейшей в мире фермы по выращиванию насекомых.
Подробнее ...
Продукт, который будет конкурировать с Beyond Meat и др., запустила российская Welldone, инвестором которой выступает совладелец Нижегородского масложирового комбината (майонез «Ряба» и пр.).
Подробнее ...
Beyond Meat (крупнейший производитель заменителей мяса на растительной основе) заявила о расширении продаж в США еще на 5 тыс. магазинов.
Подробнее ...
В день официального релиза проекта «ЭФКО» по производству растительного мяса, 15 сентября, в Москве прошла слепая дегустация растительных котлет среди профессионалов HoReCa.
Подробнее ...
На первом этапе компания «Эфко» планирует выпускать котлеты, но позже к ним добавятся фарш, наггетсы, шницель и другие полуфабрикаты.
Подробнее ...
Патрик Браун, основатель Impossible Foods, компании по производству растительного мяса, рассказал, как нашел идею для бизнеса и смог убедить инвесторов поверить в неё.
Подробнее ...