Жидкий азот в пищевой промышленности. Преимущества и недостатки
Жидкий азот давно известен как вещество, способное очень быстро что-то заморозить. Поговорим о том, как он применяется в пищевом секторе.
Подробнее ...
Метка: Заморозка
BULKI.COM поставляют замороженный крафтовый хлеб в рестораны
Основатели BULKI.COM (Ленинградская область) Дмитрий Щербаков и Антон Мухин поставляют свою уникальную продукцию – замороженный крафтовый хлеб – в ведущие рестораны Санкт-Петербурга и Москвы.
Подробнее ...
Изготовитель смузи MOOZI расширит производство и снимет об этом сериал
Производитель замороженных смузи MOOZI и готовых вафель планирует расширить производство в подмосковном Красноармейске и направит 250 миллионов рублей инвестиций на создание агропромышленного комплекса в окрестностях города.
Подробнее ...
Смузи под брендом Moozi начнут выпускать в Подмосковье
Предприятие по производству смузи, напитков и вафель планируется запустить в Пушкинском городском округе в 2026 году. В год планируется выпускать более 1 млн единиц продукции под брендом Moozi.
Подробнее ...
Отравления жидким азотом участились в Индии
Индийское агентство пищевых стандартов и безопасности FSSAI начало борьбу с применением жидкого азота в готовых к употреблению продуктах.
Подробнее ...
Замороженный смузи из экзотических ягод выпускают в Подмосковье
Восемь видов замороженных смузи из северных ягод, экзотических фруктов, специй и овощей выпускает красноармейский завод MOOZI. Процесс производства полностью автоматический.
Подробнее ...
Производство замороженных овощей в Пост увеличил «Мираторг»
Агрохолдинг «Мираторг» увеличил количество товарных позиций по замороженным смесям до 40 наименований. Овощные и ягодные смеси являются оптимальным решением для тех, кто придерживается правил православного поста.
Подробнее ...
«Умный» сенсор на упаковке предупредит о повторной заморозке мяса
Сотрудники Центра НТИ «Цифровое материаловедение: новые материалы и вещества» МГТУ имени Н.Э. Баумана создали простой и экономичный сенсор для оценки качества мясных и рыбных продуктов. Его можно размещать на упаковках.
Подробнее ...
Вишни без косточек будут замораживать в Липецке
В этом году липецкое предприятие запускает уникальную для России линию заморозки. Компания «Фрагария» работает в Липецкой области и специализируется на шоковой заморозке ягод, фруктов и овощей, располагая собственным заводом и полями с плодово-ягодными культурами.
Подробнее ...
Производитель «Кириешек» выпустит замороженную пиццу
Компания «КДВ Новосибирск» (структура производителя снеков и кондитерских изделий KDV Group) оформила декларации о соответствии на замороженную пиццу, указано на сайте Росаккредитации.
Подробнее ...