Что такое замороженный хлеб и как его производят
Хлеб из замороженного теста – одна из главных тенденций хлебопекарной промышленности наших дней. Его популярность связана с высоким спросом на свежий, только что испечённый хлеб.
Подробнее ...
Метка: Заморозка
Рыбный союз хочет обязать перевозчиков отвечать за рыбу в пути
Рыбный союз выступил с инициативой прописать в законе ответственность перевозчика за соблюдение температурного режима при перевозке замороженной рыбопродукции по железной дороге.
Подробнее ...
Вендинговый автомат в Японии продает рамен из ресторанов гида Мишлен
В торговом центре Aris в г. Тояма установлена новейший торговый автомат, который выдаёт замороженные продукты.
Подробнее ...
Яйца из морозилки – новый тренд TikTok
Новый способ приготовления мини-яичницы перевернул мир гурманов, но не все тренды одинаково полезны.
Подробнее ...
Сервис Elementaree запустит производство замороженных ресторанных блюд
Сервис по доставке наборов продуктов для приготовления еды Elementaree объявил о запуске нового направления в России.
Подробнее ...
Инновационные контейнеры-рефрижераторы пройдут проверку мороженым
В рамках опытной эксплуатации первые контейнеры омского предприятия «Омсктрансмаш» загрузят мороженым для доставки лакомства в Новосибирск. В Омск рефрижераторы вернутся с грузом морепродуктов уже с Сахалина.
Подробнее ...
Хранить продукты до 3 месяцев без холодильника позволит новая технология
Стартап Farther Farms из Нью-Йорка разработал технологию обработки готовых продуктов, которая поможет увеличить их срок хранения.
Подробнее ...
Бурятские буузы будет продавать «Магнит»
Бурятские буузы поступят в продажу в магазины торговой сети «Магнит», открытые в Хакасии и Красноярском крае.
Подробнее ...
Новый метод заморозки малины сохранит ее форму после оттаивания
Ученые из Университета штата Вашингтон придумали способ обработки малины до ее замораживания, чтобы она сохраняла свою структуру при оттаивании.
Подробнее ...
Почему замороженные фрукты и овощи полезнее тепличных
Человеку необходимо съедать в сутки около 400 граммов овощей и фруктов, но тепличные овощи не подойдут на эту роль из-за малого количества микроэлементов.
Подробнее ...