Пекарню на «дальневосточном гектаре» построил предприниматель из Приморья.
Предприниматель из Приморского края Андрей Шаплов нашёл необычное применение своему «дальневосточному гектару»: в глухой тайге он построил пекарню, и по старинным рецептам печет там хлеб.
По его мнению, именно в условиях, где «есть чистый воздух и нет сотовой связи», хлеб получается «живым». Правда, и стоит недешево.
Павел Печкин, печник: «Никакой химии. Это настоящий мед с пасеки. Настоящая, добытая народным методом, соль. Колодезная вода. Мука цельнозерновая, сделанная из пшеницы, выращенной тоже без применения химии».
Без «химии» хлеб готовится долго – тесто в большом чане подходит восемь часов. После, уже в формах, еще около часа. Всего от замеса до получения готовых буханок проходит минимум полсуток. За один раз в огромную топку загружают до 120 заготовок.
Предприятие по производству традиционного русского хлеба предприниматель Андрей Шаплов открыл на своем «дальневосточном гектаре». Специально выбрал участок подальше от цивилизации.
Его эко-хлеб – не дешевый. Чтобы привезти товар из глухой тайги в столицу Приморья, приходится нести серьезные затраты, из-за чего его цена вырастает до двухсот, а то и трехсот рублей за буханку. Но спрос есть – всю свою продукцию Шаплов успешно продает по интернету. А сейчас готовится открыть две фирменные хлебные лавки – во Владивостоке и Находке.
Источник: otr-online.ru
