Сеть открыла первый собственный цех по производству колбас и мясных полуфабрикатов в России. Он расположился в Новосибирске.
Цех заработал на территории гипермаркета на Бердском шоссе. С запуском нового цеха «Лента» предложит новосибирцам 16 позиций натуральных мясных деликатесов, копченых, полукопченых и вареных колбас, сосисок и сарделек, изготовленных по собственным рецептам.
Рецептуры новых деликатесов были разработаны технологами собственного производства компании и задекларированы только для компании «Лента». Весь ассортимент продукции изготавливается из натурального мяса свинины, говядины, отборного шпика и специй.
Поставки мясного сырья обеспечивают местные производители: «Кудряшевский мясокомбинат», «Черепановский мясозаготовительный комбинат», «Руно» и «Дело Вкуса». Коптится вся продукция на натуральной буковой и ольховой щепе, что гарантирует натуральный вкус и состав продукции.
Цех оснащен немецким оборудованием. Мощность производства составляет более 3 тонн колбасных изделий в сутки. В ближайшее время компания планирует расширить количество наименований продукции до 63.
Источник: news.otstv.ru
