Управление Россельхознадзора в ходе проверки брянского «Злынковского молочного комбината» подтвердило факты нарушений, полученные в ходе анализа данных ФГИС «Меркурий».
ООО «Злынковский молочный комбинат» расположен в Злынковском районе Брянской области. На предприятии производится следующая продукция: молоко, сметана, кефир и творог.
В ходе анализа транзакций типа «переработка/производство», оформленных в государственной информационной системе «Меркурий» пользователем хозяйствующего субъекта, установлено, что молока пастеризованного вырабатывается больше, чем используется для этого молока сырого. Это обстоятельство может свидетельствовать о производстве предприятием готовой молочной продукции из сырья неизвестного происхождения, в том числе с использованием немолочных компонентов.
Также установлены факты поступления на предприятие сырья без электронных ветеринарных сопроводительных документов. Их оформление в ФГИС «Меркурий» происходило позже фактической приемки молока.
Помимо этого выявлено, что обществом не поддерживаются процедуры самоконтроля, основанные на принципах ХАССП, не обеспечен надлежащий лабораторный контроль качества и безопасности входящего молока сырья по всему спектру исследований, предусмотренных Техническими регламентами, не поддерживается процедура прослеживаемости при изготовлении молочной продукции и не соблюдаются должным образом условия хранения продукции.
Помимо всего прочего установлено, что обществом не организован надлежащий контроль за мойкой и дезинфекцией автомолцистерн, осуществляющих транспортировку входящего молока сырья.
Указанные нарушения, а также закупка, прием и использование в производстве молока сырья без ветеринарных сопроводительных документов не позволяет подтвердить эпизоотическое благополучие территорий его происхождения по заразным болезням животных, в том числе общим для человека и животных, установить место происхождения товара и не обеспечивает его прослеживаемость, что может привести к выпуску некачественной и небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении молочной продукции.
Виновные должностное и юридическое лица привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Предприятию придется заплатить штраф в размере 150 тыс. рублей. Также было выдано предписание об устранении выявленных нарушений, выполнение которого будет проконтролировано в установленные законом сроки.
Источник: rshn32.r
