Средний чек покупки мёда за год вырос на 18%, до 620 рублей, показало исследование крупнейшего в РФ оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
Аналитики изучили траты россиян на мёд в день Медового Спаса (14 августа), а также за 7-дневный период с указанной даты, и сравнили результаты с аналогичным периодом прошлого года. Для анализа использовалась агрегированная обезличенная информация, которая поступает более чем с 800 тысяч кассовых аппаратов по всей стране.
«Средний чек покупки меда за год вырос по всей России на 18% и сейчас составляет 620 рублей. Чаще всего мед покупают в таре 1,5-2 литра. В день Медового Спаса, 14 августа, выручка от продажи мёда была на 50% больше, чем в прошлом году в то же время. Однако если сравнивать показатели за недельный период с даты праздника – выручка оказалась ниже на 25%, чем в прошлом году», — подсчитали аналитики.
Если в прошлом году на день Медового Спаса приходилось порядка 16% продаж всей недели, в этом году – порядка 34%. Вместе с медом чаще всего приобретают также пчелиный прополис, средний чек покупки составил 200 рублей за баночку, что на 10% выше, чем в прошлом году.
Из-за холодного лета и прошедших дождей выработка медовой продукции в ряде регионов в этом году ниже, чем в прошлом году в то же время, пояснил директор по развитию продуктов на данных «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков. «Примечательно, что серьезный рост спроса зафиксирован в день Медового Спаса. Такое поведение потребителя скорее связано с бурным обсуждением в июне-июле применения в сельском хозяйстве химикатов, которые стали причиной гибели пчел. Резонанс подстегнул повышенный спрос на мёд в первые дни сезонных продаж, что затем отразилось и на росте среднего чека покупки», — отметил эксперт.
Летом 2019 года в различных регионах России зафиксировали массовую гибель пчел. Такие случаи можно было наблюдать в Удмуртии, Марий Эл, Саратовской, Липецкой, Ульяновской, Курской областях, а также в Алтайском крае. Россельхознадзор связал это с бесконтрольным применением пестицидов.
Источник: 1prime.ru
