Ислак, бургер, закуска
Global Guide to Local Foods: Istanbul, Turkey

ИСЛАК, ИЛИ «МОКРЫЙ БУРГЕР»

Мясные Общество
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Shares

Турецкий бургер «ислак» представляет собой обычный бургер с мясом (обычно с говядиной) с итальянским томатно-чесночным соусом, запотевший в паровой камере.

В паровой камере такие бургеры держат недолго, потому что они очень популярны и быстро раскупаются, особенно по вечерам. Бургер имеет небольшие размеры, поэтому одного, как правило, бывает мало.

После запотевания ислак получается влажным и жирным, но это не портит его вкус. Сейчас «мокрые бургеры» продаются по всей Турции.

Источник: crispy.news

Метки