Пальмовое масло, которое до сих пор не включено в систему “Меркурий”, является основным фальсифицирующим компонентом в молочной промышленности.
Брянский регион предложил законодательно закрепить использование электронной системы ветсертификации “Меркурий” в молочной отрасли, для выявления пальмового масла в молочных продуктах.
“В 2019 году вводится автоматизированная система “Меркурий” в молочной промышленности (контроль сырья и продуктов при их производстве, обороте и перемещении). Предложение заключается в том, чтобы система “Меркурий” контролировала не только молоко, но и пальмовое масло”, – говорится в законодательных предложениях Брянской области.
“При использовании особых методик фальсификаторами выявить пальмовое масло в продукции будет крайне тяжело, а порой и невозможно. Например, контроль легко обойти: если в пальмовое масло добавить небольшое количество говяжьего жира, все анализы будут показывать, что в продукте натуральные сливки. Учитывая вышеизложенное, предлагается обязать все перемещения пальмового масла, начиная от границы России и до конечного потребителя, осуществлять также под контролем данной системы”, – говорится в тексте.
Источник: tass.ru
