Диабетикам приходится употреблять специальные продукты без сахара, ограничивая себя в кондитерских изделиях. Теперь же ученые создали шоколад, который не повышает уровень глюкозы в крови.
Новый тип шоколада был разработан итальянскими исследователями из университета La Sapienza в Риме. Он содержит олеуропеин, вещество, извлеченное из оливкового масла, которое помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови.
Потребление 40 грамм этого «шоколада с оливковым маслом» никоим образом не представляет опасности для диабетиков. Говорят даже, что им стоит употреблять это кондитерское изделие для получения антиоксидантного и защитного воздействия для сердечно-сосудистой системы.
Новый шоколад был протестирован на 25 пациентах с диабетом 2 типа и на 20 здоровых добровольцах. Им было предложено употребить 40 г какао-продуктов, нормальных и обогащенных 4% олеуропеина.
Результаты показывают, что употребление подобного лакомства снижает у диабетиков гликемический индекс. Подобный эффект наступает через два часа после его приема. Мало того, что «специальный» шоколад позволяет лучше использовать глюкозу, он также подавляет развитие атеросклероза, сердечной недостаточности и инсульта.
К сожалению, пока нет информации, поступит ли на рынок этот уникальный продукт.
Источник: dni24.com
