мука, насекомые, Италия, ЕС, маркировка

Муку из насекомых пометят, чтобы не путать с нормальной

Итальянское правительство приняло решение о введении конкретных указаний на этикетках всех продуктов, содержащих муку из насекомых, чтобы избегать путаницы с продуктами средиземноморской диеты.

Подробнее ...
Хлеб на основе сверчковой муки, Италия,Tellia

Хлеб на основе сверчковой муки впервые испекли в Италии

С 24 января Еврокомиссия официально разрешила использовать в продовольствии порошок из домашних сверчков и мучных червей. «Зеленым светом» Брюсселя решила немедленно воспользоваться известная пекарня из Турина Tellia, в которой испекли первый в Италии хлеб с использованием сверчковой муки.

Подробнее ...
Пицца, Италия

Дешевле слетать в Италию, чем заказать пиццу в Британии

Пищевой туризм – это путешествия в другие города и страны с целью попробовать местные продукты. В Великобритании у такого туризма появилась новая цель: сэкономить деньги.

Подробнее ...
Cantina Goccia, линия розлива вина в бумажные бутылки, Frugalpac.

Машина для розлива вина в бумагу стала доступна другим производителям

Итальянский производитель вина Cantina Goccia запустил линию розлива вина в бумажные бутылки. Это первый бренд, выпустивший вино в бумажной бутылке, и теперь он запускает сервис розлива, который позволит другим производителям перейти со стекла на бумагу.

Подробнее ...
Италия, Cosa Nostra, Chilli Mafia, продукты «мафиозной» тематики,

Итальянские фермеры начали борьбу с продуктами «мафиозной» тематики

Крупнейшая фермерская ассоциация Италии (Coldiretti) ведет борьбу против «скандального» использования терминов мафии для продажи различных продуктов питания и напитков по всему миру, от виски Cosa Nostra до томатного соуса Chilli Mafia.

Подробнее ...
насекомые, пицца, Италия

Продукты из насекомых не хотят есть итальянцы

Компания Barilla заявила о том, что она пока не будет производить макаронные изделия из муки насекомых, поскольку нет спроса. Итальянцы считают насекомых чуждыми национальной культуре питания.

Подробнее ...
паста, макароны, антикризисный, варка, Altroconsumо, экономия

Экономный способ варки макарон тестируют в Италии

Итальянская некоммерческая потребительская организация Altroconsumо провела несколько тестов и выяснила, что макароны, замоченные в горячей воде, получаются ничуть не хуже, а порой и лучше, чем приготовленные в кипящей кастрюле.

Подробнее ...
упаковка, паста, тоффи, макароны, тесто, МГС

Новая упаковка увеличила срок годности свежей пасты на месяц

Итальянские исследователи разработали процесс продления срока годности свежих макаронных изделий на 30 дней, используя новый процесс упаковки, который также включает в себя нанесение биозащитных пробиотических культур на тесто.

Подробнее ...