Крупнейший производитель молочной продукции в США Dean Foods подал заявление о банкротстве.
В первой половине этого года продажи компании Dean Foods упали на 7%, прибыль сократилась на 14%. Причина — убытки на фоне угасания интереса американцев к молоку и увеличения спроса на растительные напитки.
По данным американских аналитиков, в этом году рынок молочных заменителей вырастет до 18 млрд долларов — это на 3,5% больше, чем в прошлом. Рынок традиционного молока пока держит планку в 120 млрд долларов, но его доля снижается.
В России потребители все еще отдают предпочтение традиционному продукту, говорит фермер Эдуард Ястребов.
«Я прямой угрозы не вижу. Да, действительно, в последнее время очень популярно овсяное, кокосовое, всякое безлактозное молоко, но его чаще используют в кофейнях для приготовления напитков. Исходя из своей практики — мы сами торгуем и коровьим, и козьим, и овечьим молоком, — я бы не сказал, что есть какая-то угроза натуральному, именно натуральному, качественному продукту. Мы не берем, допустим, ту прослойку людей, которые ввиду особенностей здоровья, аллергии, реакции на лактозу не могут употреблять молоко. Для них, безусловно, другие виды молока, молочного продукта — альтернатива. Если говорить об общей массе людей, безусловно, люди тяготеют больше к натуральному продукту».
Спрос в США снижается на все типы коровьего молока, включая обезжиренное, а продажи овсяного молока выросли в прошлом году на 636%.
Источник: bfm.ru
