Россияне стали больше покупать куриного мяса. Это следует из данных ОФД за десять месяцев этого года.
Говядина и свинина многим не по карману. К тому же эксперты отмечают у россиян запрос на здоровый образ жизни и, как следствие, отказ от жирных сортов мяса.
Так, средний чек покупки (сумма всех совершенных клиентами покупок за десять месяцев этого года) на мясо курицы вырос на 9%, до 100 рублей. По свинине он упал на 4%, до 244 рублей.
Вырос средней чек покупки на мясо говядины — на 6%, до 99 рублей.
При этом с января по октябрь этого года, по данным Росстата, цены на бескостную говядину выросли, а стоимость курицы и свинины упала.
Таким образом, рост среднего чека на говядину объясняется просто подорожанием. А поскольку цены на свинину и курицу упали, то увеличение среднего чека на мясо птицы вызван повышенным спросом.
«Россияне все больше переходят на курицу, поскольку это самое доступное по цене мясо», – констатирует Агван Микаелян, член совета директоров «ФинЭкспертизы».
Реальные доходы населения почти не растут последние шесть лет, поэтому люди постепенно переходят от более дорогих говядины и свинины к курице, соглашается партнер консалтингового направления компании «Вальтер констракшн» Анастасия Владимирова.
При этом снижение стоимости свинины и курицы эксперты объясняют в том числе ростом производства мяса в стране.
Кроме низкой цены, чаще покупать курицу россияне стали из-за тренда на здоровый образ жизни, считает Микаелян. Мясо птицы менее жирное, чем свинина.
При этом стремление россиян к экономии проявляется не только в покупках курицы вместо дорогой говядины, но и в том, что они стараются потратить как можно меньше денег в торговых сетях, говорят эксперты.
«Сейчас большинство россиян, приходя в магазин, внимательно присматриваются к ценникам, активно приобретают товары со скидками, реализуемые в рамках всевозможных акций, стараются не покупать товаров больше, чем строго необходимо. Сместились в эконом-сегмент и сами покупательские приоритеты – приобретая товар схожего качества, многие все чаще стараются выбирать производителя, чей товар позволит им хотя бы немного сэкономить. То есть снижение среднего чека вызвано сжатием потребительского спроса на фоне падения реальных располагаемых доходов населения», — поясняет аналитик «Финам» Алексей Коренев.
Как отмечают в АКОРТ (Ассоциация компаний розничной торговли), мясо является одним из самых затратных статей в продуктовой корзине покупателя. И несмотря на стремление россиян к экономии, потребление его в стране растет.
Источник: gazeta.ru
