Компания OFD.ru, входящая в топ-3 операторов фискальных данных, проанализировала динамику продаж мороженого в России. Аналитики выяснили, что этой зимой россияне купили на 8% больше мороженого, чем годом ранее.
Вкусовые предпочтения распределились следующим образом:
- 40% занимает классический ванильный пломбир;
- 17% — шоколадное мороженое.
На оставшиеся 43% приходятся другие вкусы: клубничное, фисташковое, карамельное, а также мороженое со вкусами популярных шоколадных батончиков. Шоколадное мороженое больше любят в Татарстане, ванильный пломбир — в Камчатском крае, а в Санкт-Петербурге одним из самых популярных оказалось алкогольное мороженое.
Кроме того, эксперты зафиксировали падение средней цены по стране на 5,2%.
«В этом году средняя цена мороженого в России составила 59 рублей. Значение варьируется от региона к региону. Например, в Татарстане средняя стоимость составляет 38 рублей, в Адыгее — 68,35 рублей, а в Кемеровской области — 54,5 рубля», — комментируют в OFD.ru.
Методология исследования
В ходе исследования специалисты OFD.ru проанализировали данные более 2,6 млрд чеков за периоды:
- с 1 декабря 2017 по 31 января 2018 года;
- с 1 декабря 2018 по 31 января 2019 года;
- с 1 декабря 2019 по 31 января 2020 года.
Для анализа использовался классификатор собственной разработки на основе технологий машинного обучения.
В результате выгрузки агрегированных и обезличенных данных были отобраны чеки, соответствующие условиям фильтрации. Для минимизации погрешности данные прошли дополнительную ручную проверку и верификацию специалистами OFD.ru.
Источник: ofd.ru
