Холдинг «АГРОСИЛА» объявил о масштабном расширении работы с сегментом HoReCa. Главным драйвером роста станут продукты высокой степени готовности и специализированные решения для профессиональных кухонь.
Ключевым преимуществом «АГРОСИЛЫ» для ресторанов, кафе и сетей быстрого питания становится максимальная подготовка продуктов. Уже сейчас холдинг поставляет готовые наггетсы и котлеты для бургеров. В 2026 году линейка пополнится байтсами, стрипсами и голенью гриль, а также мясом птицы в маринадах.
Следующий шаг — внедрение технологий, полностью исключающих трудоемкую разделку на кухне. Компания готовит к запуску филе цыпленка-бройлера в кубиках и продукты, приготовленные по технологии су-вид (sous-vide). Колбасные изделия уже поставляются в готовой нарезке.Такой подход позволяет заведениям стандартизировать рецептуры и порционирование на всех точках, сократить трудозатраты персонала и ускорить отдачу блюд. При этом рецептуры и форматы могут гибко адаптироваться под технологические процессы конкретных сетевых партнеров.
Молочная продукция для кофеен и кондитерских
Отдельное внимание уделяется молочному направлению. В 2026 году «АГРОСИЛА» уже вывела на рынок для профессионалов ультрапастеризованное молоко (3,2% жирности, 3% белка) в литровых упаковках и сливки (10%) по 500 г. В 2027 году линейку дополнят профессиональные сливки жирностью 20% и 33%, ориентированные на кофейни и кондитерские производства, а также замороженные сырники — классические и на топлёном молоке.
Контроль качества и логистика
Для HoReCa критически важны стабильность характеристик и безопасность продукта. Холдинг подчеркивает, что на всех этапах — от приемки сырья до отгрузки — действует сквозная система прослеживаемости и лабораторного контроля. Температурные режимы при перевозке строго отслеживаются с помощью телеметрии в рефрижераторном транспорте.
Стратегия роста
В ближайшие два года «АГРОСИЛА» намерена расширить географию поставок за пределы текущих регионов присутствия и нарастить сотрудничество с федеральными и региональными сетями общепита. Стратегия компании трансформируется: от продажи стандартного ассортимента холдинг переходит к созданию комплексных технологических решений, которые становятся надежным фундаментом для работы современной профессиональной кухни.
Источник: agrosila-holding.ru
