Сеть «Правда кофе» решила открывать кофейни большего формата. Они помогут развиваться за пределами Москвы.
«Правда кофе» запускает новый формат кофеен и будет развивать его в регионах, рассказал гендиректор и владелец сети Филипп Лейтес.
Тестировать новый вид будут в крупных городах Московской области, первые откроются в ближайшие месяцы.
Первую точку может открыть франчайзи «Правды кофе» Александр Щерба, у него есть кофейни в Казахстане. Сейчас он ищет помещение в Подольске, подтвердил Щерба.
Новый формат, по словам Лейтеса, нужен для небольших городов, так как там ритм жизни спокойней, чем в мегаполисе, а люди привыкли ходить в кафе – посидеть и перекусить. Кофейни он собирается открывать рядом с железнодорожными станциями, автовокзалами и в центральных торговых центрах.
За пять лет планируется открыть до 250 заведений нового типа. Затраты на открытие такой точки Лейтес оценивает в 2,5–3,5 млн руб. в зависимости от площади. Чтобы формат развивался быстрее, «Правда кофе» снизит для франчайзи паушальный взнос с 350 000 до 200 000 руб., обещал Лейтес.
В новых кофейнях с посадкой предусмотрят расширенный ассортимент еды: сырники, запеканки, сэндвичи и прочее. Также компания намерена ввести утренние и обеденные комбо — «кофе + еда».
При этом сеть сохранит доступные цены: классические кофейные напитки на основе эспрессо (капучино, латте, американо и другие) по-прежнему будут стоить 70/110/150 рублей за 250/350/450 мл.
Источник: vedomosti.ru
