Эти блюда вряд ли можно найти в меню ресторанов, но именно их вкус рождает ностальгию и приятные воспоминания из детства.
Молочный коржик, пюре с гуляшом, запеканка и сосиска в тесте — незамысловатые блюда школьной столовой, которые вызывают у нас ассоциации с беззаботными школьными годами.
Песочная полоска
Глазированная песочная полоска с яблочным повидлом, которую также называли «Школьный» пирожным. Его можно было купить в каждой советской столовой по цене 11 коп.
Высокий омлет
Школьный омлет по ГОСТу помнят многие. Для пышности в него добавляли много молока и запекали, а не жарили на сковороде, около получаса. Подавали его разрезанным на квадраты и всегда холодным.
Коржик «Молочный»
Коржик за 9 копеек с разбавленным и слишком сладким чаем по 2 копейки, возвращает в детство с первого укуса!
Пирожки
Советская выпечка не отличалась разнообразием. Главными начинками для пирожков были картофель, повидло, яйцо с зеленым луком, творог или тушеная капуста. Продавались такие пирожки по 3 — 5 копеек.
Запеканка
Вместо муки в творожную запеканку добавляли манку, вместо шоколада или сладкой начинки — обычные изюминки. Каждый кусочек поливали сгущенкой или вареньем.
Молочный суп
Холодное сладкое молоко, вермишель-паутинка, кусочек сливочного масла. Молочный суп из школьной столовой был блюдом на любителя.
Компот из сухофруктов
Коронный напиток всех школьных столовых. Готовился из сухой смеси яблок, груш и абрикосов с добавлением сахара.
Сосиска в тесте
Это сейчас сосиски в тесте жарят, а в школьных столовых СССР их только запекали и иногда даже посыпала кунжутом! Стоила сосиска в тесте 10 копеек.
Гуляш с пюре
Говядина с морковью, луком, ложка подливы и толченая картошка. Чтобы блюдо получилось «тем самым», пюре нужно готовить без молока — на воде, а мяса в одну тарелку класть совсем немного.
«Школьные» оладьи
Пухлые и сладкие оладьи запечатлелись в памяти’памяти как прекрасный десерт из прошлого. И сейчас многие хозяйки дома готовят их на скорую руку.
Источник: recepty.znaj.ua
